人民網(wǎng)評(píng)長(zhǎng)豐學(xué)校臭肉事件責(zé)任缺失引深思

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2024-10-21 11:31:05 百家號(hào)

云南昆明官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校食堂近日被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)廣泛關(guān)注。當(dāng)?shù)芈?lián)合調(diào)查組發(fā)布通報(bào)稱，涉事批次鮮豬肉因運(yùn)輸及存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭，責(zé)令涉事企業(yè)停止經(jīng)營(yíng)。此外，涉事校長(zhǎng)被免職，區(qū)教育體育局局長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)以及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管副局長(zhǎng)也被停職檢查。

這起事件不僅激起了家長(zhǎng)的憤怒，也暴露出學(xué)校在食品安全管理上的嚴(yán)重問(wèn)題。學(xué)校校長(zhǎng)未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)不到位，這是導(dǎo)致此次事件的重要原因。同時(shí)，涉事企業(yè)沒(méi)有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，卻能承辦學(xué)校食堂，這也反映出學(xué)校在選擇承包企業(yè)時(shí)審查不嚴(yán)。

如果管理制度流于形式，學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查不到位、管理不到位，遲早會(huì)出問(wèn)題?！耙园堋薄ⅰ耙话酥钡淖龇ê鲆暳讼嚓P(guān)法律法規(guī)，拿孩子的健康開玩笑。食品安全無(wú)小事，校園食品安全尤其重要，事關(guān)孩子成長(zhǎng)、家庭幸福和國(guó)家未來(lái)，必須高度重視，不能有絲毫閃失。

今年秋季新學(xué)期開學(xué)之際，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、公安部、國(guó)家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)通知，要求各地做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全工作，形成齊抓共管的工作合力。然而，從現(xiàn)實(shí)反饋看，涉事學(xué)校及其所在地相關(guān)部門并未嚴(yán)格執(zhí)行通知要求，缺乏應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)作為。

近年來(lái)，個(gè)別學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，每次曝光都引起社會(huì)高度關(guān)注，但仍有學(xué)校未能引以為戒，未強(qiáng)化防范機(jī)制。對(duì)于學(xué)校食堂來(lái)說(shuō)，應(yīng)配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，完善清洗消毒崗位職責(zé)，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作，保障餐具潔凈。學(xué)校還應(yīng)監(jiān)督食堂加強(qiáng)食品加工制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工行為。

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