近期蔬菜價(jià)格為何較大幅度上漲 降水偏多影響供應(yīng)(2)
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，蔬菜供應(yīng)最緊張的階段已經(jīng)過去，后續(xù)產(chǎn)地蔬菜已經(jīng)開始接續(xù)上市。目前供應(yīng)鏈接續(xù)不暢的只有西紅柿、椒類以及部分豆角類蔬菜，過一段時(shí)間也能得到緩解。
安民表示，對(duì)于個(gè)別蔬菜品種短期價(jià)格的大漲大跌，我們要理性看待。氣象因素存在不確定性，天氣變化會(huì)對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成極大影響。我國蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)具有“產(chǎn)地轉(zhuǎn)換”的基本屬性，一旦出現(xiàn)斷茬，蔬菜價(jià)格就會(huì)震動(dòng)。但蔬菜品種存在較強(qiáng)的替代性，當(dāng)菜價(jià)異常上漲時(shí)，消費(fèi)者往往會(huì)轉(zhuǎn)向選擇其他價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定且可替代的蔬菜品種，從而平抑價(jià)格的異常波動(dòng)。此外，蔬菜價(jià)格走勢(shì)還受到市場(chǎng)供需關(guān)系、運(yùn)輸成本、政策調(diào)控等因素的影響。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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