校方回應(yīng)西紅柿炒蛋按葷菜計費 營養(yǎng)學(xué)會如何看待？
10月12日，“武漢市民熱線”微信公眾號分享了一則有趣的社會討論：西紅柿炒雞蛋在學(xué)校食堂究竟是該算作葷菜還是素菜？起因是有市民通過12345熱線反映，某學(xué)校食堂將這道沒有肉類的菜肴按葷菜標(biāo)準(zhǔn)收費，引發(fā)了是否合理的質(zhì)疑。
根據(jù)“校方回復(fù)”，其依據(jù)是中國營養(yǎng)學(xué)會的“中國居民平衡膳食寶塔(2022)”，其中雞蛋被歸類于“動物性食物”部分，與肉制品、魚類等并列。因此，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，西紅柿炒蛋被界定為葷菜。
這場圍繞西紅柿炒蛋屬性的小爭議，實際上激發(fā)了學(xué)生們對于校園餐飲消費公平性和合理性的深入探討。有學(xué)生提議，食堂應(yīng)設(shè)置明確的素菜區(qū)域，以便清晰地區(qū)分葷素菜品，方便大家做出選擇。對此，洪山區(qū)工作人員確認(rèn)，已將學(xué)生的建議反饋給學(xué)校，校方辦公室表示會認(rèn)真考慮并努力實施這一建議。
在文章的評論區(qū)，一位網(wǎng)友的見解頗為獨到：“從學(xué)術(shù)角度看，雞蛋列為葷菜合情合理。但關(guān)鍵在于，如果雞蛋按葷菜價格出售，家長自然會感覺經(jīng)濟上吃虧。假如所有菜品定價一致，誰又會計較它是葷是素呢？”
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