游客吃飯排隊:前方還有1053桌，餐飲市場火爆異常

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2024-10-08 08:16:00 東方財富網(wǎng)

國慶期間，各地景點與餐館共同演繹著“人潮涌動”的景象。許多游客反映，節(jié)日里找地方吃飯成了一大挑戰(zhàn)，知名餐廳的等位名單輕松破百。為吸引顧客，海底撈、全聚德、九毛九等上市餐飲企業(yè)紛紛在假日期間推出各式活動。同時，“美食市集”和“味蕾旅行”成為國慶度假的熱門主題。

10月4日晚，四川游客李女士與友人在游覽天壇公園后，決定前往附近的南門涮肉品嘗地道風(fēng)味，不料六點半取號時前面已有1053桌等候。直至深夜十點半，她們才在另一家餐館就餐，而那時南門涮肉仍有200桌等待中。實地觀察發(fā)現(xiàn)，南門涮肉內(nèi)外人潮如織，等待區(qū)座無虛席。

國慶假期，多家上市餐飲企業(yè)迎來客流量高峰。海底撈在多個旅游熱點城市的分店客流量刷新年度記錄，部分門店甚至達(dá)到歷史頂峰。消費券有效促進(jìn)了消費，上海一家海底撈的經(jīng)理透露，首日午市客流量較平時增長40%，約十分之一的顧客使用了消費券。此外，海底撈在國慶期間于多地開設(shè)新店，包括新疆首店，以滿足游客隨時享受美食的需求。

九毛九集團(tuán)旗下的慫火鍋廠同樣火爆，國慶首日全國79家門店總營業(yè)額超過472萬元，接待顧客約4.5萬人次，排隊人數(shù)超過1.3萬。全聚德的四川飯店則通過小吃文化節(jié)吸引了大量食客，推出多款傳統(tǒng)及創(chuàng)新小吃，滿足不同年齡層的口味。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“黑珍珠”餐廳在線套餐預(yù)訂量顯著增長，尤其在深圳、福州、廣州等地，提前預(yù)訂國慶座位的需求激增。年輕群體熱衷于在旅途中探索美食市集，廣州太古匯舉辦的“黑珍珠潮汐美食市集”便成為熱門去處。此外，咖啡、自助餐、海鮮、烤肉和奶茶成為假期餐飲搜索的前五名，顯示了人們對于品質(zhì)生活和地方特色美食的追求。在寧夏的騰格里沙漠，甚至出現(xiàn)了因游客需求而在沙漠中供應(yīng)咖啡的現(xiàn)象，而沿海地區(qū)的海鮮之旅也備受青睞。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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