這是一個值得關注的變化,反映出至少在三成受訪者心中,冰飲已經跳出了夏天限定,成為了適宜全季節(jié)飲用的飲品。
對此,上海啡越投資管理董事長王振東認為,此類現象的形成有兩方面原因,一方面是四季飲用冰飲的習慣在歐美乃至日韓等地相當普遍,隨著大規(guī)模留學生歸國后,這在國內也形成了一種新的生活方式。另一方面,隨著空調和地暖等生活設施的普及,使得室內環(huán)境能夠長時間保持在相對舒適的溫度范圍內,這無疑也影響了人們的飲食習慣,使得部分消費者對冰飲的依賴不再受限于季節(jié)變化。
那么大家喝冰飲,都在喝什么呢?
從調查結果來看,冰果茶以43.12%的占比遙遙領先,緊隨其后的則分別是冰水、冰奶茶、冰美式和冰果汁,均有超過四分之一的人群選擇。
這意味著,在一系列現制冰飲中,茶飲依然是年輕人心中不可替代的心頭好,不論是和水果碰撞出的冰果茶還是和牛奶混合后的冰奶茶,都有著相當多的群眾基礎。而在喝咖啡時,相比于含咖飲品,消費者似乎更喜歡咖啡原本的口感,使得冰美式在所有咖啡類飲品中排名第一。
王振東介紹,冰美式對咖啡豆的品質要求較高,最近幾年,為了爭奪市場,咖啡品牌爭先對原料進行升級,咖啡豆整體質量也有了明顯提升,因此使得冰美式這一飲品越來越受歡迎。
冰飲到底有何魅力?
年輕人為什么愛喝冰飲?從結果來看,悅己是他們最看重的因素。
調查顯示,約六成的人提到喝冰飲很爽,能為他們帶來情緒滿足。而包括清涼解暑、解渴、提神醒腦等在內的一系列功能性需求均排在情緒價值之后。
這也反映了當下年輕人的生活態(tài)度,即便不能立刻享受詩和遠方,也可以通過短暫的冰飲來為自己回血,充值情緒能量。
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