韓國2公斤白菜賣到79元 天價泡菜背后的困境與應(yīng)對
韓國的水果和蔬菜價格高昂，與肉類相比甚至有過之而無不及，其中大白菜就是一個典型例子。在中國，大白菜是極其普通的蔬菜，超市促銷時，每斤僅需約0.39元，一元即可購買一顆。而在韓國，白菜售價竟高達(dá)每斤62元，超過中國某些牛肉的價格。
兩國間如此懸殊的價差不禁讓人探究其因。韓國作為一個發(fā)達(dá)國家，人均年收入達(dá)到20萬元，但其國內(nèi)白菜價格卻能暴漲70%，以至于單顆白菜售價可達(dá)62元。這一漲價直接影響了韓國國民喜愛的泡菜制作成本，腌制100顆白菜的成本由去年的90萬韓元飆升至今年的120萬韓元，折合人民幣約6500元，高昂的泡菜成本讓許多人望而卻步，減少了腌制意愿，進(jìn)而導(dǎo)致白菜需求下降，種植戶面臨銷售困境。
韓國白菜之所以昂貴，除了國土面積狹小這一地理因素外，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱也是重要原因。韓國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多為小規(guī)模家庭式，加之土地貧瘠，農(nóng)業(yè)發(fā)展受限。盡管從中國進(jìn)口白菜看似能解決價格問題，但此舉可能沖擊韓國本土農(nóng)業(yè)，且許多韓國人秉持“身土不二”的觀念，偏好本國農(nóng)產(chǎn)品，即便價格較高。因此，直接進(jìn)口并未成為廣泛選擇。
然而，面對國內(nèi)白菜價格飛漲及泡菜產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，韓國開始增加從中國進(jìn)口白菜，尤其是山東仁兆鎮(zhèn)，憑借其適宜的氣候條件和地理位置優(yōu)勢，以及長期向韓國出口白菜和泡菜的經(jīng)驗(yàn)，成為重要的供應(yīng)地。這里不僅運(yùn)輸成本較低，農(nóng)民還熟練掌握了泡菜制作工藝，極大地滿足了韓國市場需求，實(shí)現(xiàn)了雙方互惠互利的局面。通過這一合作，韓國人在保持飲食習(xí)慣的同時，也能以更合理的價格享用到泡菜，緩解了國內(nèi)的供需矛盾。
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