月餅界的“愛馬仕”也滯銷了？100塊一個的月餅到底是誰在買

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2024-09-14 13:21:48 微博

酒店月餅的風潮大概是被半島給帶起來的。作為全球最豪華的酒店之一，旗下的香港半島酒樓，是香港明星、權貴們喝下午茶的地方，奶黃月餅就誕生于此。而半島月餅當初被精心研制出來，只是送客戶罷了，因為反響比較好，才開始少量外售罷了。13年，半島月餅曾創(chuàng)下了開賣一小時銷售4萬盒的驚人紀錄，2021年半島酒店與茅臺合作推出的1688元月餅禮盒，限量發(fā)售100盒，一開賣即售罄。半島月餅的爆火，讓更多高端酒店看到了中秋禮盒的商機，一瞬間所有的高端酒店都吻了上來。萬豪、麗思卡爾頓、喜來登、香格里拉，幾乎所有你能叫出名來的高端酒店，都推出了月餅禮盒，定價300-3000不等。后來在“月餅不得超過500塊”的政策干預下，酒店月餅的價格也被打下來了，比如曾一度被炒到了3000多元一盒的寶格麗酒店月餅，如今4粒498元。想想寶格麗酒店住一晚要5000+，而寶格麗月餅只要498，還真的能吃，貌似還有點性價比。

不查不知道，全中國的酒店月餅可能比繞地球一圈香飄飄還多。今年中秋，仿佛除了如家漢庭，其他所有酒店都推出了自己家的月餅禮盒，價格多在200-400不等。當酒店月餅，從作為高級酒店的切片、展示腔調、顯示身份，到每個酒店都開始靠月餅創(chuàng)收時，那它就從愛馬仕，變成了艾呀呀。一定程度上來說，酒店月餅的溢價，也是中產身份的標價。只是這個溢價，遠比大眾想象的多。據(jù)月餅生產商透露，一款原料、包裝總成本30元的月餅，零售價大概是100元，禮盒裝約到150元。在包裝上再下點功夫，多加些金色的元素，附送個刀叉碗碟紅酒絲巾，一盒月餅輕松達到500+。因此雖然中秋節(jié)只有1天，但月餅收入卻能占到酒店營收的10%以上，超過15%也是常有的事。中秋節(jié)，成了酒店人真正的雙11狂歡節(jié)。一位酒店行業(yè)從業(yè)者透露說：“今年酒店月餅三款，定價是200+、300+、500+，但是實際上給酒店員工底價是50、100、200，實際成本大概不到20，大家就知道月餅利潤到底有多高了?！?/p>

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