五仁月餅又成平臺(tái)“頂流”

隨著中秋節(jié)的臨近，月餅市場(chǎng)展現(xiàn)出新的景象。在北京的一些商店中，可以觀察到消費(fèi)者購(gòu)買月餅的時(shí)間分布更為緊湊，而且月餅的價(jià)格趨向于更加貼近大眾消費(fèi)水平。尤其引人注意的是，跨行業(yè)合作推出的聯(lián)名月餅產(chǎn)品變得非常普遍。

超市作為月餅銷售的主要場(chǎng)所之一，盡管早早地就開始上架月餅，但根據(jù)店內(nèi)工作人員的反映，消費(fèi)者的大規(guī)模購(gòu)買行為相比往年來(lái)得稍晚。這種現(xiàn)象或許與中秋節(jié)還有半個(gè)月之遙有關(guān)，預(yù)估未來(lái)幾天將會(huì)進(jìn)入月餅銷售的高峰期。工作人員還提到，隨著節(jié)日禮品選擇的多樣化，如堅(jiān)果禮盒等商品的流行，對(duì)傳統(tǒng)月餅禮盒產(chǎn)生了一定的替代效應(yīng)。

來(lái)自浙江的一位烘焙店主鐘源透露，今年無(wú)論是團(tuán)體訂購(gòu)還是個(gè)人零售的月餅銷量都比較平穩(wěn)，月餅禮盒的價(jià)格設(shè)定得相對(duì)親民。他所在的店鋪新推出的25克小月餅受到了市場(chǎng)的歡迎。

據(jù)《2024中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》報(bào)告顯示，今年月餅的預(yù)期產(chǎn)量接近30萬(wàn)噸，銷售額有望達(dá)到約200億元。報(bào)告強(qiáng)調(diào)，月餅市場(chǎng)的一個(gè)顯著變化是月餅禮盒價(jià)格的親民化，其中70至220元區(qū)間的禮盒最受消費(fèi)者青睞，而超過(guò)500元的高端禮盒在市場(chǎng)上已不多見(jiàn)。鐘源的觀察也證實(shí)了這一點(diǎn)，其所在地區(qū)受歡迎的月餅禮盒價(jià)格多集中在80至200元，顯示了消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的重視。

銷售渠道的拓展也是今年月餅市場(chǎng)的亮點(diǎn)。線下傳統(tǒng)渠道依舊穩(wěn)固，而線上渠道，特別是電商平臺(tái)和直播帶貨，正以更加多元化的形式快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)線上銷售額將占據(jù)總銷售額的近三成。鐘源表示，他們公司也開始嘗試通過(guò)直播銷售月餅，盡管目前份額不高，但增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。

深圳中為智研咨詢有限公司的周曉麗指出，月餅銷售的另一個(gè)趨勢(shì)是零食渠道的興起以及短視頻與直播成為重要營(yíng)銷手段，這反映了消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的變化和對(duì)新興媒體平臺(tái)的偏好。

跨界聯(lián)名合作持續(xù)在月餅市場(chǎng)發(fā)酵，許多知名品牌如良品鋪?zhàn)优c黃鶴樓IP、蘇州稻香村與《黑神話：悟空》游戲的聯(lián)名禮盒，不僅豐富了月餅的種類和文化內(nèi)涵，也為消費(fèi)者帶來(lái)了新鮮的購(gòu)買體驗(yàn)。北京稻香村同樣不甘落后，與六必居聯(lián)名的創(chuàng)新口味月餅，展示了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合。

整個(gè)市場(chǎng)，IP聯(lián)名已成為月餅品牌營(yíng)銷的重要策略，眾多行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)紛紛嘗試，推動(dòng)月餅市場(chǎng)向著更加多元化和創(chuàng)意化的方向發(fā)展。