八戒究竟是黑毛豬還是白毛豬畜牧業(yè)對豬八戒藝術(shù)形象的影響(2)

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2024-08-30 14:33:01

那么，八戒為什么是黑豬，是什么時(shí)候變成白豬的？現(xiàn)在怎么又變回黑豬了？

明代內(nèi)務(wù)府彩繪本《西游記》，八戒是腦后有鬃毛的長嘴黑野豬，沙僧是黑面小和尚，而不是后來的絡(luò)腮胡子的頭陀作者供圖

第一次改變是在清代廣州一口通商時(shí)期。中國本土豬大多具有優(yōu)良的種質(zhì)特性：繁殖力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)，具有特異性狀。其6種型態(tài)分別是華北型、華南型、華中型、江海型、西南型、高原型，基本都是黑豬或黑白花豬。豬在古代還有“黑面郎”之稱，如唐代《云仙雜記》中曾云：“黑面郎，謂豬也?！鼻∠轮剂顚m廷畫師繪制的《獸譜》中，豬的形象也是全身烏黑，文字標(biāo)識為“天下皆畜之”。然而，據(jù)記載，在1770—1860年間，英國人在廣東接觸到了華南豬，通過與英國土產(chǎn)豬雜交繁育，培育出約克夏豬和巴克夏豬，其中約克夏豬瘦肉多、繁殖力強(qiáng)，即為著名的“大白豬”。拉文（Levine）在1920年指出：“英國原產(chǎn)的豬種的體型是很粗糙的，當(dāng)改良之時(shí)，曾加入過中國豬種的血液，所引入的便是廣東的豬種?！?958年，布里格斯（Briggs）提出：“過去引進(jìn)英國的中國豬種就是廣東省的黑豬和黑白花豬?！?9世紀(jì)初美國也引進(jìn)了中國豬種，育成了切斯特白豬。據(jù)《大不列顛百科全書》記載，目前歐洲豬種幾乎都是由中國豬種直接或間接參與育成的。達(dá)爾文曾感嘆：“中國豬在改進(jìn)歐洲品種中，有著極高的價(jià)值?！苯?jīng)統(tǒng)計(jì)，歐洲常用商品豬種全群平均含有29%的中國豬種單倍型。經(jīng)法國INRA研究中心試驗(yàn)表明，含有中國血統(tǒng)的豬雜交后代產(chǎn)仔數(shù)和成活率顯著提高。

英國杜倫大學(xué)東方文化博物館藏《戲曲人物之西游記》中的豬八戒作者供圖

18世紀(jì)中后期，華南口岸以廣州為中心出現(xiàn)了仿照西方繪畫技法和風(fēng)格，以中國風(fēng)景、風(fēng)物和人物為創(chuàng)作對象用于對外貿(mào)易的洋風(fēng)畫，一般稱其為“外銷畫”或“貿(mào)易畫”。“外銷畫”中有一個(gè)類別為通草畫。英國杜倫大學(xué)東方文化博物館現(xiàn)藏一幅通草畫《戲曲人物之西游記》，創(chuàng)作時(shí)間為1820—1900年，該作品長11厘米，寬6厘米，創(chuàng)作地點(diǎn)為廣東。該畫是一張八戒單人像，豬頭人身，光頭無帽，上身穿藏藍(lán)直裰，腰間系著綠色搭膊，下身穿粉紅束腳大襠褲，白色凈襪，腳蹬黑色千層底老布鞋，一手倒執(zhí)九齒釘耙，一手握拳放于胸前，引人注目的是他耳鼻皆粉、全臉潔白、生有絨毛，這正是“約克夏”“大白豬”的典型特點(diǎn)。

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