10款豬肉水餃檢測：都檢出雞成分，三全還檢出了黃牛成分
南都鑒定評測實驗室購買了灣仔碼頭、正大、海霸王、必品閣、思念、三全、龍鳳、廣州酒家、千味央廚、壹號土豬等10個知名品牌，多款豬肉水餃送去權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)檢測，涉及檢測結(jié)果顯示：三全水餃樣品被檢出豬成分、雞成分和黃牛成分，但其配料表標(biāo)注豬肉和雞肉；其他9個品牌的水餃樣品均檢出豬成分和雞成分，但正大、必品閣的水餃樣品配料表只標(biāo)注了豬肉，廣州酒家和壹號土豬的樣品配料表標(biāo)注了豬肉和雞粉調(diào)味料，剩余5個品牌樣品配料表標(biāo)注有豬肉和雞肉。
對此，三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都灣財社記者表示，因同一生產(chǎn)車間生產(chǎn)有牛肉類產(chǎn)品，可能存在氣溶膠干擾，檢出牛肉成分不代表有牛肉投料；必品閣相關(guān)負(fù)責(zé)人稱經(jīng)排查復(fù)合原料中均無雞肉，其同步送檢的水餃樣品未檢出雞成分；正大集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)將同批次產(chǎn)品送檢，確實顯示產(chǎn)品含雞成分，不過經(jīng)定量檢測后，雞肉成分實測小于0.1g/100g，屬地市場監(jiān)管局認(rèn)可該批次豬肉水餃未檢出雞源性的結(jié)論。
三全食品發(fā)布2024年半年報顯示，其營收為36.65億元，同比減少4.91%；凈利潤為3.33億元，同比減少23.75%。受上半年相對嚴(yán)峻的競爭形勢影響，三全食品渠道費用投入大幅增加，同時出于謹(jǐn)慎性考慮，針對部分機(jī)器設(shè)備計提減值準(zhǔn)備，最終導(dǎo)致凈利潤下降。
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