霸王茶姬創(chuàng)始人入職海底撈
瑞幸咖啡最近因其聯(lián)名游戲《黑神話:悟空》套餐核銷問(wèn)題引發(fā)熱議,但業(yè)內(nèi)更為關(guān)注的是其新推出的輕乳茶產(chǎn)品“輕輕茉莉”。該產(chǎn)品上市一周銷量突破1100萬(wàn)杯,刷新年度新品記錄,并邀請(qǐng)劉亦菲擔(dān)任全球品牌代言人。其杯型設(shè)計(jì)、口味以及健康標(biāo)識(shí)均與霸王茶姬的招牌飲品“伯牙絕弦”相似,且以9.9元的親民價(jià)格,甚至在抖音渠道推出1分錢(qián)新人活動(dòng),吸引了不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向瑞幸購(gòu)買(mǎi)奶茶。
近期,關(guān)于瑞幸此舉背后的動(dòng)機(jī)及可能產(chǎn)生的影響,市場(chǎng)存在諸多好奇與猜測(cè)。其中包括瑞幸是否因咖啡業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力,轉(zhuǎn)而尋求奶茶市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì);與之前嘗試的奶茶品牌小鹿茶相比,這次戰(zhàn)略有何不同;以及瑞幸的奶茶布局將給行業(yè)帶來(lái)何種啟示,尤其是與霸王茶姬之間的潛在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)看,瑞幸在二季度實(shí)現(xiàn)收入增長(zhǎng),但同店銷售額卻出現(xiàn)下滑,部分原因是由于門(mén)店加密策略導(dǎo)致新老店鋪之間顧客分流。因此,瑞幸推出輕乳茶“輕輕茉莉”,或旨在通過(guò)實(shí)惠價(jià)格吸引顧客,提高單店銷量,同時(shí)拓寬非咖啡消費(fèi)群體,尤其是符合年輕大學(xué)生及未來(lái)職場(chǎng)人士的偏好。此外,隨著瑞幸加盟模式的加速擴(kuò)展,奶茶產(chǎn)品的加入有助于適應(yīng)下沉市場(chǎng)需求,提高經(jīng)營(yíng)效率。
國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,瑞幸選擇中價(jià)位帶的輕乳茶市場(chǎng)作為切入點(diǎn),避免與高端品牌直接競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)利用自身在供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化操作上的優(yōu)勢(shì),以及咖啡與奶茶融合的產(chǎn)品創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn),迅速推出新品。盡管如此,有觀點(diǎn)認(rèn)為,瑞幸涉足奶茶領(lǐng)域尚處于初期階段,其核心競(jìng)爭(zhēng)力仍在于咖啡,且未形成獨(dú)立的奶茶品牌體系,故對(duì)行業(yè)整體格局影響有限。
綜觀全局,瑞幸在奶茶市場(chǎng)的探索更多基于內(nèi)部發(fā)展需求,旨在優(yōu)化單店盈利結(jié)構(gòu)并拓展客戶基礎(chǔ)。除非未來(lái)能打造出類似“生椰拿鐵”級(jí)別的奶茶爆款,否則短期內(nèi)對(duì)奶茶行業(yè)的沖擊有限。而無(wú)論是咖啡還是奶茶領(lǐng)域,高效運(yùn)營(yíng)與品牌建設(shè)將是未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。
8月27日,海底撈發(fā)布公告,宣布張俊杰被任命為公司獨(dú)立非執(zhí)行董事,任期自即日起生效,為期三年。公告顯示,張俊杰將獲得每年120萬(wàn)元人民幣的薪酬
2024-08-28 09:55:32霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰“入職”海底撈近日,多位知情人士了解到,霸王茶姬正在行業(yè)大量招人,“從總部到各分公司”,以星巴克、Tims居多。品牌營(yíng)銷方面,則從小紅書(shū)、華為等公司挖人。
2024-07-15 15:15:38霸王茶姬被曝正在業(yè)內(nèi)大量挖人