近日,年輕人群體中掀起一股養(yǎng)生烘焙風(fēng)潮,以中藥材為特色的吐司面包火遍全網(wǎng),吸引了不少追求養(yǎng)生的年輕食客。很多人一聽(tīng)到“中藥面包”這個(gè)概念或許會(huì)滿腦子問(wèn)號(hào):藥是能隨便吃的嗎?面包里真可以添加中藥?實(shí)際上,中藥面包是一種創(chuàng)新形式的藥膳。在制作過(guò)程中,烘焙師會(huì)選用具有特定健康益處的中藥材,如枸杞、紅棗、茯苓、麥冬、陳皮、甘草等,將這些中藥材研磨成粉或是以其他形式加入面團(tuán)中,然后按照面包的常規(guī)烘焙程序進(jìn)行制作。
從中醫(yī)的視角來(lái)看,中藥的核心使用原則之一是“辨證施治”,它強(qiáng)調(diào)根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)特征、具體病癥以及當(dāng)時(shí)的環(huán)境條件(如季節(jié)、地域)來(lái)確定最適合的治療方法。但很顯然,作為“藥膳”的中藥面包,它的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以滿足這一個(gè)性化需求,很難考慮到所謂的個(gè)體差異。
近期,市面上涌現(xiàn)出一系列融合中藥元素的餐飲產(chǎn)品,如中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包乃至中藥冰淇淋,它們憑借獨(dú)特的養(yǎng)生概念,在年輕消費(fèi)群體中迅速走紅
2024-08-12 16:48:5538元中藥冰淇淋52元中藥面包火了近日,北京國(guó)貿(mào)的中海廣場(chǎng)一樓出現(xiàn)了一家新餐飲店,引發(fā)了廣泛關(guān)注。餐飲店旁的圍擋上醒目地寫著:“別催!養(yǎng)生吐司馬上出爐。
2024-05-21 11:17:01年輕人狂啃“中藥面包”夏日炎炎,一家上海新開(kāi)的冰淇淋店因推出草藥口味的冰淇淋而迅速走紅,吸引了大量顧客排隊(duì)購(gòu)買
2024-08-09 19:37:03中藥餐飲只是一個(gè)噱頭嗎