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吃腐乳會(huì)致癌？假的

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2024-08-23 09:52:45  有來(lái)醫(yī)生


正常情況下適量吃腐乳，并不會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，而且適量吃腐乳對(duì)人體是有益的。

腐乳是經(jīng)過(guò)霉菌將豆腐發(fā)酵而形成的一種食品，而食品在加工的過(guò)程中使用的霉菌，對(duì)人體有益處。

腐乳在加工過(guò)程中發(fā)酵，可以變成多種氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于人體消化、吸收以及對(duì)于補(bǔ)充人體的有效維生素都是有益的。因此，正常劑量吃腐乳不僅不會(huì)致癌，還會(huì)有利于人體健康。

但是如果吃了一些不正規(guī)廠家加工的腐乳，加入了大量的鈉鹽，或者對(duì)身體有害的化合物，就有可能導(dǎo)致食用者出現(xiàn)血壓升高，或者肝腎功能、胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)大等不良反應(yīng)。因此吃腐乳的量不能過(guò)多，而且不能吃不正規(guī)廠家生產(chǎn)的腐乳。

此外，并不是所有的人都可以吃腐乳，對(duì)于腐乳存在過(guò)敏的人群，或者嚴(yán)重腎臟疾病、嚴(yán)重痛風(fēng)的患者，要盡量少吃或不吃腐乳。因?yàn)楦槭嵌垢庸こ傻囊环N食品，可以加重痛風(fēng)的癥狀。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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