拋棄中產(chǎn)，盒馬輸慘(5)

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2024-08-21 10:56:46 鳳凰網(wǎng)

這些商品毛利高，利潤都從它們身上來。

盒馬也是一樣的道理。既然我的目的是吸引用戶到店，下載盒馬App，成為我的線上用戶，那我自然要用最能吸客流的品類，也就是生鮮。

況且，盒馬對流量的野心，還不止于生鮮。

生鮮之外，線下商業(yè)的另一個(gè)流量大戶，是餐飲。

如今零售業(yè)被電商錘了個(gè)七七八八，線下娛樂業(yè)又不景氣，電影都沒人看了。各大購物中心，一個(gè)個(gè)都快變成美食廣場了，恨不得一半的營收都讓餐飲包了。

沒辦法，誰讓餐飲是個(gè)很難被電商完全替代得東西呢？

而盒馬早期的一個(gè)重要賣點(diǎn)，就是生鮮+餐飲模式，你在店里挑選的大龍蝦，帝王蟹，店里有廚師可以直接幫你烹飪好，端給你直接吃。

雖然在超市里吃大餐，看起來有些奇怪，也未必是個(gè)好生意，但至少能保證對線下客流穩(wěn)定的吸引力。有了客流，這些顧客就能就地變成盒馬App的用戶，變成支付寶的日活，也就一定程度上能緩解阿里的流量焦慮。

到這里，我們就能理解為什么盒馬的戰(zhàn)略總是在搖擺不定，總是能給消費(fèi)者出點(diǎn)新花樣。

說到底，盒馬是一樁流量生意。

流量的世界變化萬千，不像賺錢的世界，往往大道至簡。

新零售的本質(zhì)

2024年，盒馬發(fā)生了兩件大事。

首先是3月，老掌門侯毅宣布退休，盒馬正式進(jìn)入「后創(chuàng)始人」時(shí)代。

然后就是隨著獨(dú)立拆分上市無望，盒馬要被阿里賣掉的新聞鬧得滿城風(fēng)雨，甚至連具體報(bào)價(jià)都有鼻子有眼的。

而在一次次的風(fēng)波背后，盒馬在具體的運(yùn)營手段上，越發(fā)顯得舉棋不定。

比如盒馬到底是做折扣化，還是做高端化。

最早看起來盒馬是要做消費(fèi)升級，但它又做過奧萊店做低價(jià)生意。19年，推出會員制，明顯是對標(biāo)山姆，這之后呢，又搞出「移山價(jià)」，企圖打價(jià)格戰(zhàn)，開始走社區(qū)團(tuán)購和折扣店的模式。

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