蘋果上長(zhǎng)出的蘑菇竟然能吃果菌王后代培育成功

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2024-08-16 16:43:53 百家號(hào)

蘋果上長(zhǎng)出的蘑菇竟然能吃

還記得那朵從蘋果中神奇生長(zhǎng)并被送往中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的裂褶菌——“果菌王”嗎？近期，經(jīng)過(guò)研究人員的分離培養(yǎng)，“果菌王”已經(jīng)繁衍出了它的第一批后代。

裂褶菌，常稱作白參，在東南亞地區(qū)非常有名，是一種廣受歡迎的食用菌。早前，昆明植物研究所的研究團(tuán)隊(duì)收到了來(lái)自浙江德清的一個(gè)特殊包裹：一顆長(zhǎng)有蘑菇的蘋果。他們隨即對(duì)這個(gè)獨(dú)特的“果菌王”展開了深入研究，并將其與從青藏高原采集的白參以及經(jīng)過(guò)太空旅行的“太空白參”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的菌絲生長(zhǎng)特性對(duì)比。

研究結(jié)果顯示，在相同的闊葉木屑栽培基質(zhì)條件下，“果菌王”的生長(zhǎng)速度相較于其他兩個(gè)經(jīng)過(guò)多代選育的品種略顯緩慢，培養(yǎng)約20天僅收獲了大約20斤白參。趙琪研究員比喻說(shuō)，如果把它們的生長(zhǎng)狀態(tài)比作花朵，青藏高原白參與“太空白參”已是盛開之態(tài)，而“果菌王”更像是含苞待放，只有少部分達(dá)到了可采摘的標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于這批初代“果菌王”后代，趙琪團(tuán)隊(duì)計(jì)劃首先向最初贈(zèng)送蘋果上長(zhǎng)出白參的浙江德清鄧女士贈(zèng)送一部分作為感謝，其余的白參將用于營(yíng)養(yǎng)成分分析研究，還有一小部分團(tuán)隊(duì)成員將親自品嘗。鄧女士對(duì)這一意外的回饋感到既驚喜又感動(dòng)，對(duì)即將到來(lái)的特殊白參滿懷期待。

關(guān)于這些“果菌王2.0”的味道，趙老師解釋，由于尚處于馴化階段且栽培條件常規(guī)，預(yù)計(jì)這批白參在風(fēng)味上不會(huì)有顯著差異。同時(shí)，那個(gè)直接在蘋果上培育的白參樣本目前生長(zhǎng)情況也不理想，多數(shù)還未充分發(fā)育。有趣的是，白參是少數(shù)人工栽培品質(zhì)優(yōu)于野生的食用菌之一。因此，趙琪團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)探索優(yōu)化“果菌王”的栽培條件和基質(zhì)，旨在通過(guò)長(zhǎng)期的品種選育，不僅提高其產(chǎn)量，也能改善口感，同時(shí)也為未來(lái)的育種研究積累寶貴資源。

趙琪強(qiáng)調(diào)，育種是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要多輪選育才能實(shí)現(xiàn)品種的優(yōu)化，對(duì)“果菌王”的馴化工作需保持耐心和信心。蘋果上長(zhǎng)出的蘑菇竟然能吃！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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