一年增長600%，被中年男人力捧，樹水為什么火了？

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2024-08-14 08:58:33 藍鯨財經(jīng)

近期，一種名為白樺樹汁的飲品在市場上迅速走紅，其銷售成績令人矚目，不僅在短時間內(nèi)實現(xiàn)了過億的銷售額，還在飲料熱銷品牌排行榜上奪得頭籌，甚至超越了可口可樂這樣的行業(yè)巨頭。這類現(xiàn)象級的成功引起了廣泛關注，尤其是在消費者健康意識日益增強的背景下，品牌們紛紛抓住這一契機，將小眾的白樺樹汁推向大眾市場。

社交媒體平臺小紅書上的“白樺樹汁”相關筆記已超過2萬篇，顯示出消費者對這一新興飲品的好奇與興趣。盡管如此，許多人對白樺樹汁的味道、功效及正確飲用方式仍然知之甚少，同時也表達了對其實效的期待。白樺樹汁，顧名思義，是從白樺樹中提取的自然液體，含有超過60種植物基營養(yǎng)素，被網(wǎng)絡贊譽為“神奇的生命之水”。其被傳頌的功效繁多，包括解酒護肝、緩解痛風、抗衰減疲、消炎等，盡管這些說法在網(wǎng)上眾說紛紜。

實際上，樹水這一概念在歐美市場已有六七年的發(fā)展歷史，特別是樺樹汁和楓樹汁產(chǎn)品已較為成熟。相比之下，中國市場的樹水概念還相對較新，且目前涉足白樺樹汁相關業(yè)務的企業(yè)不多，如嘉樺、林源春等僅32家企業(yè)，顯示出這是一個仍待開發(fā)的小眾領域。

白樺樹汁之所以在國內(nèi)突然爆紅，部分原因在于它滿足了當前社會中青年群體的“健康焦慮”需求。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年“白樺樹汁”的搜索指數(shù)顯著上升，尤其是4月份達到了高峰，而31至40歲的男性用戶對此表現(xiàn)出較高的偏好。這部分人群因工作應酬頻繁，面臨健康問題的風險增加，白樺樹汁因其宣稱的保健效果，如促進新陳代謝、保護肝臟等，恰好符合他們的需求，從而獲得了“中年男性標配”的形象。然而，它并非僅限于此，其純天然、健康的特性理論上能夠吸引更廣泛的消費者群體。

放眼全球，樹水并非新生事物，其歷史應用長達數(shù)千年，尤其在歐洲有著悠久的傳統(tǒng)，被用于營養(yǎng)補充和皮膚保養(yǎng)。俄羅斯是最早發(fā)現(xiàn)并飲用白樺樹汁的國家之一，隨著時間的推移，樺樹汁的用途逐漸多樣化，從藥用擴展到飲料和化妝品等領域。據(jù)最新市場報告，全球樺樹水市場正以穩(wěn)定的速度增長，預計未來十年需求將持續(xù)擴大，新品牌和產(chǎn)品的加入將進一步推動市場前行。

總體而言，盡管白樺樹汁在國內(nèi)市場初露鋒芒，但要克服消費認知不足、健康功效模糊、價格偏高等挑戰(zhàn)，還需要行業(yè)共同努力，特別是在保證產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新營銷策略和提升消費者教育方面。隨著健康飲食潮流的持續(xù)，這個源自深山老林的自然飲品，有望在小眾賽道上走出一條獨特的發(fā)展道路。一年增長600%，被中年男人力捧，樹水為什么火了？！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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