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19.9元，年輕人涌入超市“平價大食堂” 現(xiàn)炒菜成新寵

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2024-08-03 17:59:33  網(wǎng)易

食堂成為了傳統(tǒng)超市與年輕人相互吸引的新場所。超市通過開設(shè)食堂吸引人流，促進(jìn)其他商品銷售，而厭倦了預(yù)制食品的年輕人，在這里找到了現(xiàn)炒菜肴的溫馨回憶。周琦，一名中關(guān)村的互聯(lián)網(wǎng)公司員工，便是被附近新開超市食堂的實惠吸引，以不到20元的價格享受到了豐富的自助餐。盡管首次光顧時人潮洶涌，但她還是發(fā)現(xiàn)了站著用餐的無奈與樂趣，甚至觀察到有人在此聚會，感嘆消費觀念的變化。

超市食堂并非新生事物，永輝超市、盒馬鮮生等紛紛嘗試，以親民價格和現(xiàn)炒菜為賣點，滿足了人們對新鮮食材與現(xiàn)做食物的需求，對抗日益普及的預(yù)制菜。年輕人在忙碌生活節(jié)奏下，往往難以抽出時間親自下廚，超市食堂便成為了一個既快捷又相對健康的選擇。

這些食堂不僅在價格上具有競爭力，其選址策略也旨在促進(jìn)超市的整體銷售。例如，物美超市的食堂布局促使顧客在用餐后順手購買飲料或水果，有效提升了超市的客流量與連帶消費。據(jù)報道，食堂的引入使得部分超市的營業(yè)額大幅增長，證明了其作為引流工具的有效性。

然而，隨著傳統(tǒng)超市面臨的挑戰(zhàn)加劇，轉(zhuǎn)型成為必然。餐飲服務(wù)成為了它們探索自救路徑的一部分，試圖通過滿足基本的飲食需求來穩(wěn)固客戶基礎(chǔ)。盡管如此，要想持續(xù)吸引顧客，確保食物品質(zhì)與創(chuàng)新仍是關(guān)鍵。在流量紅利背后，保持食物口感與新鮮度的穩(wěn)定性，是對所有涉足餐飲領(lǐng)域的超市提出的長期考驗。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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