日本米價為何猛漲 多重因素致供需緊張
日本米價為何猛漲
日本近期面臨大米價格顯著上漲的問題，影響遍及普通家庭與餐飲業(yè)。超市中大米的價格相比年初上漲了大約20%，部分高端品種甚至價格翻倍。例如，某品牌大米價格從每60公斤約1.5萬日元攀升至2.9萬日元。6月份糙米的平均批發(fā)價格也達到了11年來的最高水平，較去年同期增長14%。日本米價為何猛漲。
對此，消費者反應(yīng)不一。千葉縣的吹戶美南選擇根據(jù)市場價格波動調(diào)整購買量，而大阪的吉田利廣則因米價上漲和日元貶值，增加了面食消費以降低成本。餐廳同樣受到?jīng)_擊，福島縣一家使用高檔越光米的餐廳，盡管努力控制成本，最終仍需上調(diào)飯團售價。
大米漲價還影響到了慈善機構(gòu)，如仙臺食物銀行，其大米庫存因捐贈減少而告急，不得不縮減對求助者的援助量。目前，大米供需矛盾突出，多數(shù)米店反映庫存緊張，有的超市甚至采取限購措施，以確保更多顧客能購買到大米。
分析指出，大米供需緊張源于三方面：政府為應(yīng)對人口減少導(dǎo)致的大米消費下降，通過補貼鼓勵農(nóng)民轉(zhuǎn)向其他作物種植，導(dǎo)致產(chǎn)量減少；去年夏季極端高溫影響了大米質(zhì)量，尤其是知名產(chǎn)地新潟縣，優(yōu)質(zhì)米供不應(yīng)求推高價格；此外，今年上半年訪日游客激增，帶動以大米為原料的食品需求增加，如壽司，進一步加劇了供需壓力。
對于未來米價走勢，隨著8月新米開始收獲，部分地區(qū)農(nóng)協(xié)對農(nóng)民的預(yù)付款已顯著增加，預(yù)示新米上市后價格可能有所緩和。宮城大學(xué)名譽教授大泉一貫預(yù)測，9月和10月米價或?qū)⒒芈洹?/p>
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