四米大鍋煮一噸羊雜供游客免費(fèi)品嘗

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2024-07-30 15:16:20 騰訊新聞

7月29日，烏蘭察布市四子王旗格根塔拉草原上熱鬧非凡，一場名為“品草原羊雜·尋京羊古道·游神舟家園·探宇宙奧秘”的2024烏蘭察布·四子王羊雜大會(huì)拉開帷幕。一位來自北京的劉先生在品嘗了四子王旗的羊雜碎后，對其美味贊不絕口，稱其名聲果然非虛?；顒?dòng)的亮點(diǎn)之一是一口直徑達(dá)3米的大鍋，內(nèi)煮著6000斤羊雜，免費(fèi)供游客品嘗，此舉贏得了廣泛好評。

這場盛宴將持續(xù)五天，融合美食、文化、旅游及產(chǎn)業(yè)元素，旨在推廣四子王旗羊雜的獨(dú)特韻味及其深厚的文化底蘊(yùn)，加速羊雜產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張，為內(nèi)蒙古餐飲文化的興盛注入新活力?；顒?dòng)現(xiàn)場，人潮涌動(dòng)，氣氛熱烈。

大會(huì)不僅讓游客享受到了地道的羊雜美食，還舉辦了一系列認(rèn)證和展示活動(dòng)。其中包括四子王旗羊雜地標(biāo)美食城市與特色餐飲企業(yè)的認(rèn)定，羊雜標(biāo)準(zhǔn)化示范店設(shè)計(jì)大賽的成果發(fā)布，以及特色菜品、名店、名小吃的評選。此外，七大展覽吸引了眾多目光，展覽內(nèi)容豐富多樣，從“食色世界”攝影大展到全國羊肉、羊雜預(yù)制菜產(chǎn)品展，再到內(nèi)蒙古特色農(nóng)產(chǎn)品展示，全方位展示了羊雜文化的魅力及地方產(chǎn)業(yè)的特色。

四子王旗的羊雜歷史悠久，其獨(dú)特風(fēng)味得益于當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)的肉羊，被譽(yù)為“肉中小人參”。近年來，該地區(qū)圍繞肉羊產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條，新建的羊雜預(yù)制菜生產(chǎn)線在百萬肉羊肉牛屠宰加工廠投入運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)了羊雜生產(chǎn)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，日產(chǎn)量高達(dá)6噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將超過1億元，進(jìn)一步推動(dòng)了當(dāng)?shù)匮螂s產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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