砧板發(fā)霉不扔 老人感染病菌進(jìn)ICU 家庭衛(wèi)生不容忽視
近期，一位70歲的老人忠叔因腹腔感染被緊急送往浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院。他的情況十分危急，腹部異常腫大，伴有劇烈疼痛，且已影響到腎臟功能，出現(xiàn)了腎衰竭跡象。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)忠叔的腹內(nèi)高壓是正常人的三倍，情況之嚴(yán)重需立即進(jìn)行急診手術(shù)以挽救生命。
手術(shù)中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)忠叔的腹腔遭受了重度感染，腸道呈現(xiàn)明顯的水腫和發(fā)炎，伴隨積氣積液導(dǎo)致腸梗阻。經(jīng)過及時(shí)的手術(shù)處理及后續(xù)的重癥監(jiān)護(hù)治療，忠叔的生命體征逐漸穩(wěn)定，但不幸的是，他的腎臟損傷已不可逆，需依賴血液透析。
調(diào)查病因時(shí)，一個(gè)意想不到的因素浮出水面：忠叔家中的廚房用具，包括長(zhǎng)期使用的砧板、筷子及木刀架，成為了此次嚴(yán)重感染的源頭。這些廚房用品因長(zhǎng)期濕潤(rùn)及未及時(shí)更換，尤其是在江南梅雨季節(jié)后發(fā)霉長(zhǎng)毛，成為了細(xì)菌和霉菌的滋生地。盡管忠叔夫婦曾試圖清潔后繼續(xù)使用，但這并不能有效清除附著在物品上的有害微生物，最終導(dǎo)致了這場(chǎng)健康危機(jī)。專家提醒，日常生活中應(yīng)重視廚房衛(wèi)生，特別是砧板和筷子的清潔與更換。推薦使用材質(zhì)緊密、易清潔的砧板，如硬木或食品級(jí)不銹鋼，并保持其干燥，減少病菌滋生環(huán)境。木質(zhì)砧板建議每1-2年更換，筷子則需每3-6個(gè)月更換一次，一旦發(fā)現(xiàn)霉變、變形或異味應(yīng)立即替換。同時(shí)，建議分開使用生熟食砧板，以及定期對(duì)廚房用具進(jìn)行徹底清潔和適當(dāng)消毒，以保障飲食安全。
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