盡享夏日好“食”光餐飲消費(fèi)活力足創(chuàng)新場景引領(lǐng)新風(fēng)潮

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2024-07-26 23:50:57 環(huán)球網(wǎng)

盡享夏日好“食”光餐飲消費(fèi)活力足

夏日里，烤肉、火鍋與各式甜點(diǎn)的香氣交織，共同描繪出餐飲市場在季節(jié)中的繁榮景象。國家統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)顯示，上半年全國餐飲收入達(dá)到26243億元，同比增長7.9%，這一增長速度超過了社會(huì)消費(fèi)品零售總額，顯示出餐飲行業(yè)的強(qiáng)勁生命力和持續(xù)增長的趨勢。

餐飲消費(fèi)的多樣化正不斷滿足著人們的味蕾探索，同時(shí)也激發(fā)了新的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場空間。例如，上海青浦的淀山湖畔，露營與餐飲的創(chuàng)新結(jié)合，讓人們在自然美景中品嘗美食，為露營與餐飲業(yè)都增添了新動(dòng)力。重慶的十八梯老街，則通過將傳統(tǒng)火鍋與文化旅游相融合，創(chuàng)造出了吸引眾多食客的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。

哈爾濱的一些“文博”主題餐廳，讓顧客在品味美食的同時(shí)，還能近距離感受城市文化的魅力，老物件的展示喚醒了許多人的童年記憶。暑期旅游高峰促使各地餐飲消費(fèi)隨之攀升，中國烹飪協(xié)會(huì)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)緊跟政策導(dǎo)向，創(chuàng)新夏季菜單，以吸引更多顧客。

此外，縣域餐飲市場正逐步顯現(xiàn)出其作為新增長點(diǎn)的潛力。國家政策的支持下，如鼓勵(lì)大型連鎖餐飲向縣域擴(kuò)展，旨在挖掘更大的消費(fèi)潛力。在貴州臺(tái)江縣臺(tái)盤村，“村BA”活動(dòng)不僅促進(jìn)了土特產(chǎn)銷售，也加速了地方餐飲業(yè)的成長。上海奉賢區(qū)莊行則巧妙結(jié)合傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代藝術(shù)，為夏日夜生活增添了獨(dú)特風(fēng)情。河南蘭考縣張莊村的一家咖啡店成為了熱門打卡地，為鄉(xiāng)村旅游增添了一份意外驚喜。

專家表示，中國下沉市場活力十足，餐飲業(yè)在縣域消費(fèi)中扮演關(guān)鍵角色，其快速增長和潛力巨大。隨著政策的引導(dǎo)和市場創(chuàng)新，餐飲消費(fèi)有望繼續(xù)保持活力，為經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)更多動(dòng)力。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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