盡享夏日好“食”光 餐飲消費(fèi)活力足
夏日里,烤肉、火鍋與各式甜點(diǎn)的香氣交織,共同描繪出餐飲市場在季節(jié)中的繁榮景象。國家統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)顯示,上半年全國餐飲收入達(dá)到26243億元,同比增長7.9%,這一增長速度超過了社會(huì)消費(fèi)品零售總額,顯示出餐飲行業(yè)的強(qiáng)勁生命力和持續(xù)增長的趨勢。
餐飲消費(fèi)的多樣化正不斷滿足著人們的味蕾探索,同時(shí)也激發(fā)了新的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場空間。例如,上海青浦的淀山湖畔,露營與餐飲的創(chuàng)新結(jié)合,讓人們在自然美景中品嘗美食,為露營與餐飲業(yè)都增添了新動(dòng)力。重慶的十八梯老街,則通過將傳統(tǒng)火鍋與文化旅游相融合,創(chuàng)造出了吸引眾多食客的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。
哈爾濱的一些“文博”主題餐廳,讓顧客在品味美食的同時(shí),還能近距離感受城市文化的魅力,老物件的展示喚醒了許多人的童年記憶。暑期旅游高峰促使各地餐飲消費(fèi)隨之攀升,中國烹飪協(xié)會(huì)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)緊跟政策導(dǎo)向,創(chuàng)新夏季菜單,以吸引更多顧客。
此外,縣域餐飲市場正逐步顯現(xiàn)出其作為新增長點(diǎn)的潛力。國家政策的支持下,如鼓勵(lì)大型連鎖餐飲向縣域擴(kuò)展,旨在挖掘更大的消費(fèi)潛力。在貴州臺(tái)江縣臺(tái)盤村,“村BA”活動(dòng)不僅促進(jìn)了土特產(chǎn)銷售,也加速了地方餐飲業(yè)的成長。上海奉賢區(qū)莊行則巧妙結(jié)合傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代藝術(shù),為夏日夜生活增添了獨(dú)特風(fēng)情。河南蘭考縣張莊村的一家咖啡店成為了熱門打卡地,為鄉(xiāng)村旅游增添了一份意外驚喜。
專家表示,中國下沉市場活力十足,餐飲業(yè)在縣域消費(fèi)中扮演關(guān)鍵角色,其快速增長和潛力巨大。隨著政策的引導(dǎo)和市場創(chuàng)新,餐飲消費(fèi)有望繼續(xù)保持活力,為經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)更多動(dòng)力。
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2024-05-21 12:20:45加快推進(jìn)消費(fèi)品以舊換新