北京疾控：強(qiáng)降雨后注意食品安全，謹(jǐn)記"七不要"保健康
北京疾控：強(qiáng)降雨后注意食品安全
強(qiáng)降雨過后，高溫潮濕的環(huán)境增加了腸道傳染病和食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。北京市疾病預(yù)防控制中心提醒市民，確保食品安全至關(guān)重要，需謹(jǐn)記以下指南以防病從口入：
遭遇水淹的食品可能受到污染而變質(zhì)，包括冰箱內(nèi)食物若被雨水侵襲或停電過，都建議丟棄，避免食用以減少食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。
天氣濕熱加速食物腐敗，尤其是霉變的糧食會產(chǎn)生毒素，對健康構(gòu)成威脅。因此，熟食存放不宜超過兩小時(shí)，并盡快冷藏；剩飯剩菜冷藏不要超過三天，再次食用前徹底加熱，且不宜反復(fù)加熱。
切勿食用來源不明或死因不清的動物肉品及水產(chǎn)品，以免攝入致病菌和毒素。
避免食用無明確標(biāo)識、非正規(guī)包裝的食品，以及野生蘑菇，因?yàn)閭鹘y(tǒng)鑒別毒蘑菇的方法并不可靠。
在衛(wèi)生條件不佳時(shí)，應(yīng)避免食用涼拌菜，確保食物煮熟，水果蔬菜則應(yīng)用清水徹底清洗，不可使用雨水清洗。
飲用水方面，務(wù)必飲用燒開的水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝、桶裝水，避免直接飲用生水。
個(gè)人衛(wèi)生方面，飯前便后應(yīng)使用流動水和肥皂洗手，保持良好的生活習(xí)慣，確保充分休息，增強(qiáng)身體抵抗力。
餐具若被洪水浸泡，需經(jīng)過消毒處理方可使用，簡便的消毒法是將餐具浸沒在沸水中煮沸至少15分鐘。
環(huán)境清潔同樣重要，要及時(shí)清理積水，防止蚊蠅和老鼠傳播疾病，保證食物存儲在密封容器中，遠(yuǎn)離寵物區(qū)域。
一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、惡心或嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可自行用藥。
通過這些措施，可以有效降低暴雨后因食品安全引發(fā)健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。
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