西瓜為啥越來(lái)越甜了？業(yè)內(nèi)解答

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-07-23 14:21:00 今日頭條

7月22日，小范買了一個(gè)西瓜，請(qǐng)同事一起吃。有同事評(píng)價(jià)：“這西瓜不好吃，太甜了?！毙》兑灿型校骸艾F(xiàn)在的西瓜變得越來(lái)越甜，甜得齁?！?/p>

多位武漢瓜農(nóng)向長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者透露：現(xiàn)在，瓜販子到地里去收瓜，隨身都帶測(cè)糖儀。一位瓜農(nóng)說(shuō)，“糖度低于12%的都不要”。

“西瓜是不是越來(lái)越甜了？”“西瓜需要這么甜嗎？”帶著這些問(wèn)題，記者采訪了消費(fèi)者、瓜農(nóng)、賣瓜老板、西瓜專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家。

路邊售賣的冰糖瓜。實(shí)習(xí)生尹嘉璐攝

瓜販子帶著測(cè)糖儀收瓜

在社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)民提到現(xiàn)在的西瓜越來(lái)越甜了。一位網(wǎng)民說(shuō)，吃了幾口西瓜，越吃越甜，越吃越渴，最后喝了一杯白開水。

“這是冰糖瓜，一塊三一斤。”二七路上，湯老板開著一輛小卡車正在售賣西瓜。

冰糖瓜，聽著瓜名就很甜。湯老板介紹，附近居民都喜歡吃甜西瓜，越甜越好。

“為了照顧顧客口味，我們只賣甜西瓜?！辟u瓜多年的湯老板說(shuō)，“這幾年的西瓜肯定是越來(lái)越甜了，因?yàn)榇蠹蚁矚g吃甜的?！?/p>

在楊汊湖附近的一家菜市場(chǎng)，正在選西瓜的鄭女士向記者回憶：“小時(shí)候吃西瓜還要拌糖，不記得從什么時(shí)候起，極少吃到不甜的西瓜了?！?/p>

“這瓜甜不甜？”每位顧客來(lái)買西瓜，都會(huì)問(wèn)張金喜這個(gè)問(wèn)題。張金喜從去年開始做西瓜生意，開著三輪車在陽(yáng)邏附近賣瓜。在他看來(lái)，買西瓜，大家最關(guān)心的是“甜不甜”。

瓜農(nóng)王啟良種瓜三十多年，他說(shuō)：“現(xiàn)在人對(duì)西瓜的品質(zhì)要求越來(lái)越高，賣的瓜如果不甜，是要包退的?！?/p>

去年，一家超市工作人員到王啟良的地里收了一百多斤西瓜，結(jié)果工人采摘時(shí)沒(méi)注意，摘了一批沒(méi)熟透的瓜，原本已經(jīng)進(jìn)超市售賣的西瓜，最終被超市退貨。

關(guān)閉

西瓜為啥越來(lái)越甜了？業(yè)內(nèi)解答