4個(gè)月賣1億，力壓可口可樂登頂，這個(gè)“東北土特產(chǎn)”火了下一個(gè)椰子水？

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2024-07-22 06:25:01 新浪財(cái)經(jīng)

白樺樹汁，這種源自東北深山的透明汁液，憑借其獨(dú)特的清爽口感與健康光環(huán)，在短時(shí)間內(nèi)成為飲品界的新星。盡管評價(jià)兩極分化，有的贊美它是“液體黃金”，有的則批評其高價(jià)與口感，但這并不妨礙它在短視頻平臺(tái)迅速爆紅，僅四個(gè)月便創(chuàng)造了近億元的銷售額。這一現(xiàn)象級產(chǎn)品的背后，是來自東北的企業(yè)，如林源春、嘉樺、冷極等，利用地理優(yōu)勢，將這一地方特產(chǎn)推向全國市場。其中，林源春憑借先發(fā)優(yōu)勢，占據(jù)了該品類65%到70%的市場份額。

植物飲料市場近年來風(fēng)起云涌，白樺樹汁被比作下一個(gè)椰子水，同紅豆薏米水、紅棗枸杞水等“中式養(yǎng)生水”一同受到熱捧，反映出消費(fèi)者對健康生活方式的追求。這些飲品不僅承載著傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念，也借由現(xiàn)代營銷手段和電商平臺(tái)的推動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了銷量的飛躍。品牌們通過精準(zhǔn)定位和大量投放，成功吸引消費(fèi)者關(guān)注，尤其是林源春，在多個(gè)電商平臺(tái)上銷量領(lǐng)先，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場競爭力。

白樺樹汁的采集過程充滿挑戰(zhàn)，對地理位置高度依賴，且必須在短短15天內(nèi)完成，這使得其生產(chǎn)和供應(yīng)受限。然而，正是這種稀缺性和“天然無添加”的特性，賦予了產(chǎn)品高附加值，即便價(jià)格不菲，依然吸引了眾多追求健康品質(zhì)生活的消費(fèi)者。

社交媒體上關(guān)于白樺樹汁的討論熱烈，評價(jià)褒貶不一，有人質(zhì)疑其性價(jià)比，也有人分享了實(shí)際的健康益處體驗(yàn)。這些爭議反而進(jìn)一步推高了其話題度，使其成為了一種兼具網(wǎng)紅特質(zhì)與傳統(tǒng)養(yǎng)生概念的飲品。

對于白樺樹汁的未來，業(yè)內(nèi)看法不一。有人將其與椰子水的發(fā)展軌跡相比，認(rèn)為雖然面臨產(chǎn)地局限，但市場需求的持續(xù)增長和健康潮流的推動(dòng)，可能使其成為下一個(gè)潛力巨大的細(xì)分市場。同時(shí)，整個(gè)植物飲料領(lǐng)域，尤其是強(qiáng)調(diào)健康功能的產(chǎn)品，正迎來快速增長期，預(yù)示著健康飲品市場的廣闊前景。無論白樺樹汁最終能否成為市場常青樹，它都已明確指出了一個(gè)方向：健康，是未來飲品市場不變的主題。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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