日本鰻魚大幅漲價(jià) 出口旺季供不應(yīng)求，價(jià)格創(chuàng)近年新高

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2024-07-20 18:10:06 魯中晨報(bào)

廣東的鰻魚養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模頗大，占據(jù)了全國(guó)產(chǎn)量的半壁江山。近期，隨著活鰻與烤鰻銷售旺季的到來(lái)，出口至日本的鰻魚需求激增，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。鰻魚出口價(jià)格與市場(chǎng)的新動(dòng)向成為了關(guān)注焦點(diǎn)。

在廣東臺(tái)山一家鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)，老養(yǎng)殖戶陳沛鋒分享道，他們養(yǎng)育的日本鰻極受日本市場(chǎng)歡迎，每年5月至7、8月是需求高峰期，而今年的出口行情尤為喜人，價(jià)格大幅提升，每噸利潤(rùn)可達(dá)三萬(wàn)元左右，這得益于7月日本鰻魚節(jié)帶來(lái)的巨大需求。

貿(mào)易商孫先杰指出，日本市場(chǎng)偏愛四兩到七兩的活鰻，今年不僅出口需求旺盛，價(jià)格也隨之攀升，導(dǎo)致收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格上漲幅度約為去年的25%，創(chuàng)下近年新高，根本原因在于鰻魚苗供應(yīng)短缺。

臺(tái)山的另一養(yǎng)殖戶羅子力也反映，鰻魚價(jià)格幾乎每月攀升，從6月的每噸19萬(wàn)元上漲至7月的21萬(wàn)元，增幅顯著。鰻魚養(yǎng)殖依賴野生魚苗捕撈，因氣候影響導(dǎo)致連續(xù)兩年魚苗歉收，成品魚數(shù)量受限，進(jìn)而推高了鰻魚價(jià)格。

廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)翁武振透露，今年廣東的鰻魚苗投苗量比去年減少了40%，總量?jī)H10噸，相比去年的9000萬(wàn)尾顯著減少。

隨著活鰻價(jià)格上揚(yáng)，烤鰻的出口價(jià)格也隨之“水漲船高”。廣東作為全國(guó)烤鰻出口的重要基地，當(dāng)前正忙于應(yīng)對(duì)日本市場(chǎng)的訂單，同時(shí)努力開發(fā)東南亞等新興市場(chǎng)。不過，原料魚短缺問題導(dǎo)致生產(chǎn)周期延長(zhǎng)，部分工廠生產(chǎn)頻次被迫減少。

多家烤鰻加工廠反饋，鰻魚成本的顯著增長(zhǎng)加之日元貶值，出口至日本的烤鰻價(jià)格上漲了約15%。盡管如此，廠家們正積極把握時(shí)機(jī)，開拓海外市場(chǎng)，特別是東南亞地區(qū)。

在日本，“鰻魚日”前夕，商家們已紛紛推出預(yù)訂和促銷活動(dòng)，預(yù)熱市場(chǎng)。鰻魚因其價(jià)格逐年上漲，逐漸成為昂貴的食品選項(xiàng)。相比之下，中國(guó)產(chǎn)鰻魚因體型較大、價(jià)格相對(duì)合理，成為了許多日本消費(fèi)者在追求美味時(shí)的選擇。

日本高度依賴從中國(guó)進(jìn)口活鰻魚及加工產(chǎn)品，近期數(shù)據(jù)顯示，盡管進(jìn)口量有所增加，但日元貶值仍導(dǎo)致烤鰻魚商品進(jìn)貨價(jià)格上漲約三成。面對(duì)挑戰(zhàn)，日本也在探索鰻魚魚苗的人工繁殖技術(shù)，以保障供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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