黃皮成今夏水果新寵酸甜飲品引爆茶飲界潮流

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2024-07-19 08:12:04 新浪

黃皮成今夏水果新寵

近期，黃皮這種在北方較為罕見的水果意外走紅網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)了廣泛熱議。黃皮，這一南方常見的水果，以其酸甜適宜的口味與助消化、清熱等健康效益受到推崇。今夏，黃皮憑借一系列創(chuàng)意飲品，如“黃皮+老鹽”組合的冷飲，成功吸引了大量美食愛好者的注意。眾多知名茶飲品牌如益禾堂、喜茶等也緊跟潮流，推出了多款黃皮特色飲品，如“多肉黃皮”、“黃皮果茶”及“黃皮檸檬”等，使得黃皮一躍成為茶飲界的新寵。黃皮成今夏水果新寵。

海南作為黃皮的重要產(chǎn)地，擁有“永興黃皮”和“大成黃皮”兩大地理標志品牌，黃皮產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達到了約8000萬元。為了推動黃皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，海南在品種改良、種植技術(shù)及三產(chǎn)融合上不斷努力，利用科技創(chuàng)新助力黃皮產(chǎn)業(yè)升級，使其在市場中脫穎而出。

黃皮的獨特魅力在于其酸甜交融的口感與特有的辛香，不少初次嘗試的消費者，如來自北方的朱阿姨，都被這獨特的風味深深吸引。以往受限于運輸和保存難題，黃皮在北方市場并不常見，但隨著“老鹽黃皮”飲品的風靡，黃皮開始受到更多關(guān)注。在線外賣平臺上，各種黃皮冷飲銷量火爆，部分店鋪月銷量甚至超過3000單，成為夏日解暑的熱門選擇。

在海南儋州大成鎮(zhèn)，黃皮不僅被直接食用，還與當?shù)仉u肉一同烹飪，制作成特色的“黃皮雞”，成為地方美食的代表。黃皮產(chǎn)業(yè)鏈的延伸還包括將鮮果加工成果漿、果醬及果脯等產(chǎn)品，促進了當?shù)亟?jīng)濟的多元化發(fā)展。

為提升黃皮產(chǎn)業(yè)競爭力，海南正致力于品種優(yōu)化與栽培技術(shù)創(chuàng)新。目前，黃皮種植已從傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)榘苤?，品種也更加多樣化。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院通過收集和引進黃皮資源，為品種選育打下堅實基礎(chǔ)。同時，專家建議通過科學布局不同成熟期的品種，滿足市場對不同品種的需求，進一步延長黃皮的供應(yīng)周期，擴大市場影響力。

總的來說，黃皮產(chǎn)業(yè)在海南正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型，不僅在飲品市場上大放異彩，也成為當?shù)剜l(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)升級的重要力量。未來，隨著科研支持和技術(shù)進步，黃皮產(chǎn)業(yè)有望實現(xiàn)更大規(guī)模的發(fā)展，滿足更廣泛的市場需求。黃皮成今夏水果新寵！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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