40天超長三伏天開始！三伏天到底為什么這么熱(3)

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2024-07-15 17:08:27 光明網(wǎng)

2.吃蔥蒜——殺菌

天氣炎熱，食物容易滋生細菌，是腸道傳染病的多發(fā)季節(jié)。北京潞河醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師陸霜梅在健康時報刊文中表示，吃些殺菌蔬菜或多或少可以起到預(yù)防疾病的作用。這主要是指蔥蒜類，包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，生吃比熟吃的殺菌作用更強。⑦

3.喝綠豆湯——消暑

要說伏天解暑湯，當然不能落下綠豆湯了。綠色的皮能消暑，煮一鍋水，時間不要太長，加點冰糖，喝碧綠澄清的湯，消暑效果很好。⑧

4.喝扁豆粥——健脾胃

天熱造成脾胃虛弱、食欲不振，用一點白扁豆煮粥吃，既豐富主食，又能消暑健脾胃。公共營養(yǎng)師時陽在健康時報刊文中介紹，白扁豆和薏米各50克，用水浸泡2-4小時，然后和50克綠豆混合，放入砂鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時，薏米和扁豆煮軟爛，可放點糖或蜂蜜。⑧

5.喝三豆湯——能祛濕

常有說法，“夏季吃豆勝過吃肉”，有一定道理。夏天暑濕，有人胃口不好，而大多數(shù)豆類都具有健脾祛濕的作用。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王玉梅在健康時報刊文中推薦了三豆湯（赤小豆、綠豆和黑豆），先將豆子泡幾個小時，然后用小火慢熬至三種豆煮爛，就做好了。⑨

6.吃桂圓——安睡眠

三伏天常常是“無病三分虛”，有些人晚上睡眠特別“輕”，一有點動靜，就醒了，醒后還很難入睡，多數(shù)原因是血虛造成的“血不養(yǎng)心”，需要適量補心血，可以經(jīng)常吃點桂圓?；蚺蔹c桂圓茶喝。⑩

7.喝黃芪茶——減少虛汗

有些人特別愛出汗，活動一會兒就大汗淋漓，天氣熱時即便不活動，身上的汗也往下流。其中有些情況是愛出虛汗。黃芪有斂汗的功效，性味雖然溫和，但效果卻一點也不比人參差，而且因為價格便宜，所以是最常用的平價“補藥”。⑩

8.喝山藥粥——補益五臟

中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師董峰在健康時報刊文中表示，不想動、容易累、說話氣短、干什么都提不起神，這種“懶”也可能是氣虛的信號。對于氣虛的人來說，可以吃些軟爛的湯粥類食物。比如山藥大棗薏米粥，山藥能助五臟，大棗能滋陰補陽、氣血雙補，薏米可利水消腫、健脾除濕。三者合在一起，不僅可以補心氣之虛，還可以強五臟之本。做法很簡單，三者適量加上小米或大米一起熬粥就可以了。

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(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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