“火箭蛋”來了？或延續(xù)季節(jié)性波動(dòng)

6月下旬，國內(nèi)雞蛋價(jià)格顯著攀升，僅半個(gè)月時(shí)間漲幅超過20%。據(jù)相關(guān)商品行情系統(tǒng)顯示，6月20日雞蛋的主產(chǎn)區(qū)價(jià)格為每斤3.52元，而到了7月7日，這一數(shù)字已上漲至每斤4.31元，漲幅達(dá)到22.62%。上海鋼聯(lián)的數(shù)據(jù)顯示，上周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)為每斤3.99元，比前一周增長了0.35元，漲幅約為9.62%；主銷區(qū)的均價(jià)則升至每斤3.89元，漲幅為11.78%。卓創(chuàng)資訊的記錄也表明，自6月下旬起，全國雞蛋價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，至7月8日，日均價(jià)格達(dá)到每斤4.17元，環(huán)比上月增長5.04%，同比去年提高了7.2%。“火箭蛋”來了？或延續(xù)季節(jié)性波動(dòng)。

蛋價(jià)快速上漲的背后，是多因素的共同作用。一方面，進(jìn)入夏季，蛋雞進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋率有所下滑。盡管6月份蛋雞存欄量略有增加，但高溫天氣影響了北方地區(qū)的蛋雞產(chǎn)蛋效率，導(dǎo)致整體供應(yīng)增長受限。另一方面，食品企業(yè)的采購需求增加，尤其是在蛋價(jià)觸底時(shí)，大量采購用于儲(chǔ)備，市場供需關(guān)系因此由松轉(zhuǎn)緊。此外，南方地區(qū)降雨頻繁，蔬菜產(chǎn)量減少，價(jià)格上揚(yáng)，間接促進(jìn)了雞蛋的消費(fèi)需求。同時(shí)，今年南方梅雨季節(jié)對(duì)雞蛋質(zhì)量的影響較輕，加之天氣好轉(zhuǎn)，下游采購意愿增強(qiáng)，庫存保持低位，進(jìn)一步推高蛋價(jià)。

市場分析師指出，6月中下旬開始的全國性降雨不僅影響了雞蛋運(yùn)輸，還促使蔬菜和豬肉價(jià)格上揚(yáng)，間接利好雞蛋需求。加上對(duì)三伏天蛋雞產(chǎn)蛋率下降的預(yù)期，市場看漲情緒濃厚，貿(mào)易商積極備貨，進(jìn)一步推動(dòng)蛋價(jià)回升。不過，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，雖然短期內(nèi)蛋價(jià)可能繼續(xù)上漲，但鑒于目前蛋雞存欄量較高，三伏天后供應(yīng)缺口預(yù)期縮小，可能會(huì)限制蛋價(jià)的上漲幅度。

期貨市場方面，盡管當(dāng)前市場情緒看漲，下游采購積極，但考慮到供應(yīng)總體寬松，若后續(xù)需求未達(dá)預(yù)期，蛋價(jià)存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。隨著梅雨季節(jié)接近尾聲，雞蛋消費(fèi)預(yù)期進(jìn)入旺季，現(xiàn)貨價(jià)格有望繼續(xù)上行，但期貨市場對(duì)此已有反應(yīng)，短期或維持震蕩態(tài)勢。

綜觀市場動(dòng)態(tài)，南方天氣改善與季節(jié)性需求增長正促進(jìn)雞蛋需求恢復(fù)，雖然學(xué)校放假減少了部分需求，但家庭消費(fèi)、升學(xué)宴及旅游餐飲業(yè)的需求增加，加上食品企業(yè)的備貨行動(dòng)，整體需求正在回暖。市場情緒樂觀，下游環(huán)節(jié)出現(xiàn)囤貨行為，預(yù)示著蛋價(jià)短期內(nèi)將保持堅(jiān)挺，但受情緒波動(dòng)影響大，預(yù)計(jì)本周蛋價(jià)或呈現(xiàn)窄幅震蕩，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)約在每斤4.1元左右。

展望下半年，蛋價(jià)走勢預(yù)計(jì)會(huì)遵循季節(jié)性波動(dòng)模式。三季度，特別是8月份，受高溫降低產(chǎn)蛋率及中秋、開學(xué)需求高峰的影響，蛋價(jià)有望上漲。而進(jìn)入四季度，隨著氣溫下降和需求減弱，蛋價(jià)可能面臨下行壓力，主要是因?yàn)楣?jié)假日效應(yīng)消退和供應(yīng)量相對(duì)較高。綜合考慮供需基本面，下半年蛋價(jià)或?qū)⑾葥P(yáng)后抑，主流價(jià)格區(qū)間預(yù)計(jì)在每斤3.9元至4.7元之間，均價(jià)約為每斤4.17元。