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煤油罐車裝食用油為何吃不出異味 食品安全如何保障？

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2024-07-09 20:58:14  鳳凰網(wǎng)

近期，國內(nèi)出現(xiàn)了石化品與食品混裝運(yùn)輸?shù)膯栴}，特別是食用油與原本裝載煤油的罐車混用的情況，引起了公眾廣泛關(guān)注。人們不禁疑惑，為何這樣的食用油在食用時(shí)并未察覺到異常味道？

實(shí)際上，這并非我們的感官不夠敏銳。因?yàn)樵谶@些案例中，殘留的煤油或汽油重量通常僅數(shù)十至數(shù)百公斤，而油罐車的容積往往可達(dá)到50立方米，載重至少35噸。因此，微量的化工殘留相對于龐大的油量來說，幾乎不會(huì)對食用油的味道產(chǎn)生可辨識的影響。

此外，盡管收貨方在卸載食用油時(shí)會(huì)進(jìn)行抽樣檢測，但受限于檢測項(xiàng)目的范圍，若食用油中摻雜了微量的其他物質(zhì)，常規(guī)檢測方法很難發(fā)現(xiàn)。

這些混合運(yùn)輸?shù)氖秤糜投嗔飨蛑行⌒褪称芳庸S，用于生產(chǎn)面包、蛋糕或是合成油脂等產(chǎn)品，作為原料的一部分。在這個(gè)過程中，可能殘留的煤油成分進(jìn)一步稀釋，幾乎不可能通過味覺檢測出來。

對于消費(fèi)者而言，若擔(dān)憂這類“混裝油”的安全問題，建議選擇那些由廠家直接生產(chǎn)并灌裝的非貼牌食用油品牌，以確保食品來源的透明度和安全性。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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