食用油罐車亂象不能止于企業(yè)自查

近期，關(guān)于“罐車在卸載煤制油后直接裝載食用油”的新聞引起了廣泛社會(huì)關(guān)注。對(duì)此，中儲(chǔ)糧集團(tuán)公司迅速回應(yīng)，表示高度關(guān)注并將開(kāi)展全系統(tǒng)專項(xiàng)排查，旨在杜絕類似事件再次發(fā)生。同時(shí)，匯福糧油集團(tuán)透露，相關(guān)部門(mén)正就此事展開(kāi)調(diào)查，公司正等待官方公布結(jié)果。

公眾最為關(guān)切的是這些食用油的最終流向及是否直接銷售給消費(fèi)者。明確這一點(diǎn)，是準(zhǔn)確評(píng)估事件性質(zhì)的基礎(chǔ)。若這些油未經(jīng)妥善處理便進(jìn)入市場(chǎng)，將構(gòu)成嚴(yán)重的食品安全事件，要求我們不僅限于企業(yè)聲明，更要深入審視監(jiān)管體系和相關(guān)法規(guī)的有效性。

報(bào)道揭示了運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題的原因：現(xiàn)行散裝食用油運(yùn)輸缺乏強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，盡管《食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范》建議使用專用車輛，但因?qū)儆谕扑]性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)未遵守并不構(gòu)成違法。實(shí)踐中，部分運(yùn)輸企業(yè)為降低成本，不僅不使用專用罐車，甚至連基本的油罐清洗步驟也忽略了。這種行為暴露出制度執(zhí)行的盲區(qū)，令人質(zhì)疑為何如此粗放的做法長(zhǎng)期未被察覺(jué)。

進(jìn)一步探討，這些散裝油在上市前是否接受了必要質(zhì)檢成為關(guān)鍵。缺乏檢測(cè)則直接反映了監(jiān)管漏洞；若進(jìn)行了檢測(cè)卻未能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這要么意味著檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)存在缺陷，要么執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)了偏差。報(bào)道指出化工油與食用油混裝在行業(yè)內(nèi)并非秘密，暗示從運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)終端，監(jiān)管疏漏可能普遍存在。一個(gè)有效的終端市場(chǎng)監(jiān)管本應(yīng)倒逼運(yùn)輸環(huán)節(jié)合規(guī)操作。

公眾期待大型企業(yè)如中儲(chǔ)糧能在食品安全上起到表率作用，避免不潔罐車混用。但要根除此類風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)鍵在于完善制度，堵住管理漏洞，而非單純依靠企業(yè)的自我約束。例如，加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸車輛清潔狀況的核查，或制定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求食用油專車運(yùn)輸，都是可能的改進(jìn)方向。然而，專車運(yùn)輸可能導(dǎo)致成本上升，影響油價(jià)。因此，最可行的方案或是強(qiáng)化對(duì)油罐清洗的監(jiān)管，確保過(guò)程不流于形式。

食用油安全直接關(guān)乎民眾健康，故此事件的處理不應(yīng)僅停留在企業(yè)內(nèi)部整頓，而需全面檢查從生產(chǎn)到消費(fèi)的每一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)，確保制度與執(zhí)行無(wú)遺漏。值得注意的是，目前尚未見(jiàn)到明確的問(wèn)責(zé)舉措，這不符合常規(guī)。食品安全監(jiān)管成效的重要標(biāo)志是問(wèn)題發(fā)生后的責(zé)任追究。據(jù)此，有必要重新評(píng)估食用油安全監(jiān)管機(jī)制，確保每一步都有人負(fù)責(zé)，且能有效執(zhí)行。