新茶飲高價“瘋搶”梔子花收購價從每斤3元暴漲到40元茶飲界新寵梔子花爆紅

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2024-07-05 12:34:11 時代周報

新茶飲界近期迎來了一股梔子花熱潮，繼椰子、油柑、檸檬之后，梔子花成為了眾多飲品品牌的最新寵兒。6月起，多家知名茶飲品牌競相推出以梔子花為主題的系列飲品，如奈雪的茶的香水梔子綠系列、滬上阿姨的東方梔曉、喜茶的小白梔等，不少于12個品牌攜超過20款新品涌入市場。

這并非茶飲品牌首次帶動原材料價格上漲。2021年，油柑因品牌新品而需求激增，價格一度從4-5元/斤飆升至40元以上；2019年至2022年間，香水檸檬同樣因品牌熱捧及天氣因素，價格從3-5元/斤躍升至30元/斤。眼下，梔子花的走俏再次對供應鏈產生了連鎖反應，其收購價在部分地區(qū)從4月底的每斤20多元迅速攀升至7月初的40多元，相比去年同期增長顯著。

四川樂山犍為縣，作為梔子花的主要產區(qū)，見證了這一市場的火爆。當地一位茶廠負責人沈浪（化名）表示，盡管需求旺盛，梔子花的產量并未相應增加，加之頭部品牌間的競價收購，進一步推高了市場價格。對于花農而言，這波行情帶來了豐厚回報，部分農戶的收益甚至超過了10萬元，遠高于去年水平。

然而，高漲的原料價格對茶廠來說卻是喜憂參半。以四川奉貴人茶業(yè)有限公司為例，作為當地梔子花茶飲的先行者，得益于訂單激增，預計今年產量將達到3500至5000噸。但與此同時，成本壓力迫使一些小型茶廠調整策略，減少接單以規(guī)避風險，甚至有訂單流向了鄰近地區(qū)的茶廠，導致本地茶廠產量下滑。

盡管如此，茶飲行業(yè)對創(chuàng)新和差異化的需求持續(xù)推動著新品開發(fā)。隨著消費者偏好的轉向低糖低脂，輕乳茶等清爽低熱量產品受到歡迎，具有獨特風味的茶底，如梔子花，正成為品牌吸引顧客的利器。雖然梔子花茶底并非新興概念，但其清新獨特，符合當前市場趨勢，促使多家品牌將其作為夏季主打。

然而，梔子花產品能否持續(xù)火爆仍面臨挑戰(zhàn)，包括其相對小眾的口味接受度及供應鏈穩(wěn)定性。在快速變化的茶飲市場中，梔子花的未來走勢還需時間驗證。

(責任編輯：張蕾)

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