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得知中國(guó)人不吃西瓜皮韓國(guó)人破防了 西瓜皮里的文化沖擊

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2024-06-30 15:12:01  澎湃新聞

西瓜，這一尋常夏日解暑佳品，在中韓兩國(guó)間演繹出了不同尋常的故事。在韓國(guó)，西瓜因其價(jià)格昂貴而顯得格外珍貴，不僅被視為一種奢侈食品，還激發(fā)了創(chuàng)意烹飪，包括將通常被丟棄的西瓜皮變廢為寶，制作成各式泡菜和其他美食。韓國(guó)人對(duì)西瓜的珍視，部分源于其地理與氣候條件限制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致果蔬價(jià)格普遍偏高，西瓜更是常常以高昂的價(jià)格出現(xiàn)在市場(chǎng)，成為了家庭中的“奢侈品”。

與此形成鮮明對(duì)比的是，中國(guó)消費(fèi)者能夠以相對(duì)低廉的價(jià)格享受到西瓜的甜美。這份“吃瓜自由”背后，離不開(kāi)像吳明珠這樣的農(nóng)業(yè)科技工作者的無(wú)私奉獻(xiàn)。她放棄舒適的城市工作環(huán)境，數(shù)十年如一日地投身于邊疆的瓜果培育事業(yè)，最終成功培育出多個(gè)優(yōu)質(zhì)西瓜品種，極大地豐富了國(guó)內(nèi)的瓜果市場(chǎng)，讓西瓜成為普通人餐桌上的?？汀?/p>

袁隆平院士的事跡也同樣激勵(lì)人心，他致力于雜交水稻的研究，不僅解決了中國(guó)龐大人口的糧食需求問(wèn)題，還將技術(shù)推廣至全球，為緩解世界饑餓問(wèn)題做出了巨大貢獻(xiàn)。這兩位科學(xué)家，以及其他眾多默默無(wú)聞的農(nóng)業(yè)科技工作者，用他們的智慧和汗水，為中國(guó)乃至世界的糧食安全筑起了堅(jiān)實(shí)的防線。

因此，當(dāng)我們享受著便宜又美味的西瓜時(shí)，不妨也銘記那些為提升我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、保障食品安全付出畢生精力的前輩們。他們的努力，成就了今天我們能夠輕易享受到的“小確幸”，也是對(duì)“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的最好詮釋。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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