連鎖咖啡品牌Manner Coffee近期遭遇了一系列公關(guān)挑戰(zhàn),其咖啡師與顧客之間的沖突事件在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了廣泛關(guān)注。6月20日,兩起獨(dú)立事件曝光:一起是一名咖啡師情緒失控向顧客撒咖啡粉;另一起則是在不同門店,員工與顧客因退單問題發(fā)生肢體沖突。Manner官方對此迅速響應(yīng),承諾嚴(yán)肅處理涉事員工,并確認(rèn)涉事店員將會(huì)被辭退。對于肢體沖突事件,據(jù)上海浦東警方通報(bào),雙方已在相關(guān)部門協(xié)調(diào)下達(dá)成和解,沒有涉及金錢賠償。
Manner Coffee的快速擴(kuò)張使其成為焦點(diǎn),不少消費(fèi)者注意到,特別是在小型店面中,員工經(jīng)常需要獨(dú)自應(yīng)對高強(qiáng)度工作,如制作大量飲品和處理各種顧客需求。社交媒體上,有關(guān)“Manner員工8小時(shí)內(nèi)需制作500杯咖啡”的話題引起熱議,反映出品牌高速成長背后員工面臨的巨大工作壓力。
從初創(chuàng)時(shí)的小街邊店到目前擁有千余家門店,Manner Coffee的快速發(fā)展伴隨著大規(guī)模的投資支持。品牌計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)2000家門店的目標(biāo),但伴隨快速擴(kuò)張而來的是如何保障一線員工權(quán)益、避免他們成為企業(yè)發(fā)展的犧牲品的問題。有報(bào)道指出,Manner的管理模式和人力資源配置難以匹配其擴(kuò)張速度,尤其是在一些低營業(yè)額門店,員工數(shù)量有限,個(gè)人工作負(fù)擔(dān)沉重。
實(shí)地探訪顯示,Manner門店的運(yùn)營情況各異,有的大店配備多名員工,分工明確,而小型店面則可能只有一名員工負(fù)責(zé)所有事務(wù),工作強(qiáng)度顯著。招聘信息透露,盡管全職咖啡師薪資可達(dá)6500元起,并有機(jī)會(huì)通過考核提升,但高壓環(huán)境和長時(shí)間工作成為常態(tài),包括三班倒和大小周工作制。
隨著事件的發(fā)酵,前員工和行業(yè)觀察者紛紛指出,Manner的工作環(huán)境高度緊張,員工面臨超負(fù)荷工作量,薪酬與工作強(qiáng)度不成正比,尤其與行業(yè)過去的薪資水平相比有所下降。盡管如此,Manner仍因其獨(dú)特的商業(yè)模式和市場潛力受到資本的持續(xù)青睞,預(yù)示著品牌未來將在保持高速擴(kuò)張的同時(shí),不得不面對和解決管理與人力成本控制的挑戰(zhàn)。
Manner咖啡品牌近期遭遇了公共關(guān)系挑戰(zhàn),兩起發(fā)生在6月17日的事件將其推上了風(fēng)口浪尖。在上海的兩家不同門店中,店員與顧客發(fā)生了爭執(zhí)
2024-06-21 13:49:261名Manner咖啡師1天最多做333杯咖啡近期,知名咖啡品牌Manner頻繁登上熱搜,但伴隨其名聲的并非佳話。6月17日,上海的兩家Manner咖啡門店同日遭遇風(fēng)波,一店男店員與顧客發(fā)生沖突,另一店女店員則將咖啡粉撒向顧客
2024-06-22 16:25:41Manner咖啡師