胡椒每公斤從20元漲到70元

近期，中藥材市場出現(xiàn)了波動，尤其是胡椒價(jià)格的急劇上漲引起了關(guān)注。6月20日，廣西玉林市一位經(jīng)營香精香料批發(fā)已有20多年的楊女士透露，胡椒成為了今年漲價(jià)最為顯著的品種，其價(jià)格短時(shí)間內(nèi)從每斤20多元飆升至70多元。此次漲價(jià)現(xiàn)象與去年暑假期間傳統(tǒng)中藥材價(jià)格上漲的情況不同，主要集中在香辛料類別。除胡椒外，多種進(jìn)口香料也經(jīng)歷了價(jià)格的大幅上漲。胡椒每公斤從20元漲到70元！

市場內(nèi)部人士分析，這一輪漲價(jià)潮背后推手可能是資金炒作，而非市場需求的實(shí)際大幅增加。這種現(xiàn)象導(dǎo)致市場情緒兩極分化：部分藥商表示從中獲利，而另一些則擔(dān)心貨物積壓，急于出售以減輕潛在風(fēng)險(xiǎn)。

原標(biāo)題：中藥材暴漲行情：瘋狂的胡椒，資金背后熱炒中藥香料

連日來，據(jù)第一財(cái)經(jīng)記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在“明星”漲價(jià)品種胡椒的帶領(lǐng)下，多個(gè)香辛料類中藥材出現(xiàn)上漲，市場人士認(rèn)為，這背后還是存在資金熱炒，真正的市場需求卻并未有太大改變。

“現(xiàn)在有很多中藥品種漲價(jià)，胡椒價(jià)格漲得最厲害，包括白胡椒、黑胡椒，還有良姜、草果?！?月20日，在廣西玉林市中藥材專業(yè)市場做香精香料批發(fā)生意的楊老板告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

玉林自古以來就是中國和東南亞各國香料的主要種植地和集散地，集散了全國80%、全球2/3以上的香辛料，是全國最大的進(jìn)出口香料集散地、香料定價(jià)中心和交易中心。楊老板在此做香料生意長達(dá)20余年，她說，胡椒是今年漲價(jià)的明星品種，“幾個(gè)月時(shí)間以來，眼看著從20多塊漲到70多塊?！?/p>

連日來，據(jù)第一財(cái)經(jīng)記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與去年暑假那波中藥材傳統(tǒng)品規(guī)出現(xiàn)漲價(jià)不同，今年的漲價(jià)還在香辛料品類，除了胡椒之外，多個(gè)進(jìn)口香料品種出現(xiàn)了價(jià)格暴漲。市場人士認(rèn)為，這背后還是在資金熱炒，真正的市場需求其實(shí)并未有太大改變，有的藥商說自己賺到了，而還有的藥商則擔(dān)憂“砸在手上”，急于出貨。

（亳州中藥材市場藥商經(jīng)營忙碌第一財(cái)經(jīng)記者吳綿強(qiáng)攝）

漲價(jià)“明星”胡椒

“現(xiàn)在黑胡椒是每公斤50多塊，質(zhì)量達(dá)到了藥典標(biāo)準(zhǔn)，最近行情有點(diǎn)回落了，量多還可以便宜點(diǎn)。手頭還有幾十噸貨?！辟裰葜兴幉氖袌錾虘敉趵习甯嬖V第一財(cái)經(jīng)記者，貨在冷庫放著，如果客戶需要可隨時(shí)出貨。

胡椒，果實(shí)堅(jiān)硬，食用主要以胡椒粉的形式，亦稱古月粉。由于含有揮發(fā)性油和胡椒堿，使得胡椒具有獨(dú)特的芳香味道和苦辣。作為世界上主要的調(diào)味品，全世界的胡椒食用量約為50萬噸每年，越南出口量占全球食用量超過40%。當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量和收購情況，牽動著全世界胡椒行情。

從產(chǎn)地分布來看，國內(nèi)種植胡椒的省份有海南、廣東、廣西、云南和福建等地，我國的熱帶地區(qū)適種面積有限，并不是主要生產(chǎn)國。東南亞等熱帶地區(qū)才是胡椒的主要栽培地區(qū)，如越南、印尼、非洲各國等，其中越南生產(chǎn)的胡椒占全球產(chǎn)量的30%。

王老板在亳州中藥材市場做胡椒生意長達(dá)10年，在他的印象中，往年價(jià)格并沒有現(xiàn)在這么高，而在最近的幾個(gè)月之前，胡椒的價(jià)格也才20多塊錢/公斤。

據(jù)國家發(fā)改委授權(quán)發(fā)布的康美·中國中藥材價(jià)格指數(shù)網(wǎng)“胡椒價(jià)格走勢”顯示，黑胡椒的價(jià)格從年初1月份的25元左右一路漲至目前的50多元；白胡椒的價(jià)格年初在40元/公斤，漲至現(xiàn)在達(dá)76元/公斤。

“玉林市場黑胡椒關(guān)注度仍高，市場價(jià)格混亂，現(xiàn)黑胡椒五兩八貨價(jià)格在50元左右，大貨交易還有協(xié)商空間，水洗足干白胡椒越南貨在72.5元/公斤-74元/公斤?！币晃恢兴幉纳虘粽f。

“黑胡椒多數(shù)都是進(jìn)口的，主產(chǎn)地在越南等東南亞地區(qū)?！睏罾习逭f，公司一直都在關(guān)注胡椒價(jià)格走勢，但是現(xiàn)在不敢動（囤貨）了，已經(jīng)漲到歷史價(jià)格高位了，主要還是市場經(jīng)濟(jì)，未來漲跌形勢不明。

在市場人士看來，胡椒漲價(jià)的原因在于多方面?！耙环矫妫瑬|南亞市場出貨量比較大，當(dāng)?shù)爻鲐浬剃懤m(xù)出口到中國；另一方面，去年國內(nèi)香料價(jià)格相比國外市場便宜，價(jià)格存在倒掛的現(xiàn)象，因此也存在一定的上漲空間?！睏罾习逭f。

在胡椒之外，多個(gè)香料類中藥材出現(xiàn)漲價(jià)。據(jù)康美中藥網(wǎng)6月19日發(fā)布的最近10個(gè)交易日（6月10日至6月19日）品規(guī)指數(shù)漲幅排行數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)地來自廣西的蓽茇（胡椒科植物蓽茇的干燥近成熟或成熟果穗）漲幅達(dá)39.95%，最近價(jià)格為80元/公斤；小茴香漲幅23.08%，干姜漲幅18.11%，肉豆蔻漲幅17.24%。

“市場蓽茇來貨量不大，貨源批量購銷，需求尚可行情穩(wěn)堅(jiān)，受胡椒等海外因素的影響大幅跳漲近翻倍，蓽茇統(tǒng)貨價(jià)在89-92元，零售最高到120元，隨著胡椒下滑，行情報(bào)價(jià)下調(diào)較亂，一般貨下調(diào)至75元，水洗貨80元，后市不穩(wěn)?！笨得乐兴幘W(wǎng)表示，干姜隨胡椒上漲到24-25元，持倉者多關(guān)注多，行情隨調(diào)料調(diào)整而下滑。

另外，肉豆蔻也隨著香料普漲帶動上漲。楊老板日常主營肉豆蔻，她告訴第一財(cái)經(jīng)記者，這一品種也多從東南亞地區(qū)進(jìn)口，隨著香料的漲價(jià)，也出現(xiàn)了小幅上漲。

康美中藥網(wǎng)“肉豆蔻價(jià)格指數(shù)”顯示，今年前4個(gè)多月，亳州市場肉豆蔻價(jià)格一直維持在54元/公斤，直到5月下旬以來，價(jià)格一路漲至68元/公斤，較5月份上漲14元，漲幅25.93%。

不過，目前在市場人士看來，胡椒的價(jià)格當(dāng)前頗為混亂。第一財(cái)經(jīng)記者采訪發(fā)現(xiàn)，主要還是近幾日價(jià)格有所回落。亳州市場商戶對這一品種的喊價(jià)情況也不一，有的喊價(jià)60元，有的則喊價(jià)45元左右。

“胡椒價(jià)亂?！笨得乐兴幘W(wǎng)的“十日漲跌”點(diǎn)評也表示，市場黑胡椒近一周隨著行情暴漲暴跌過后，市場持貨商由于成本不一心態(tài)各異，短期內(nèi)隨著行情高漲外圍跟風(fēng)商持續(xù)弱化，部分低價(jià)貨源持續(xù)換手，外來流入貨源持續(xù)增多，行情持續(xù)震蕩，“短期換手不足上升預(yù)期不足，行情將持續(xù)震蕩調(diào)整為主?！?/p>

資金背后

熱炒

“往年也出現(xiàn)過類似漲價(jià)行情，但并未像今年這樣有如此多的品種漲價(jià)，也沒有像現(xiàn)在這樣漲得那么厲害?！睆氖孪懔仙忾L達(dá)20余年以來，楊老板還是第一次遇到目前這樣的行情。在她看來，市場還是有閑置的資金進(jìn)來炒作，特別是一些年輕人炒作比較厲害。

在玉林中藥材市場做香料生意的羅老板也持這一觀點(diǎn)。羅老板的家族從父輩開始從事香精香料生意的經(jīng)營，至今已超過30多年。

中藥材的產(chǎn)量受資源稀缺、采摘難度、種植成本、自然災(zāi)害等因素影響較大，價(jià)格受產(chǎn)品供求影響波動較大。事實(shí)上，越南胡椒出口量仍在持續(xù)增加，而出口額也隨之增加。中國一直是越南胡椒出口的主要國家之一。

據(jù)越南胡椒與調(diào)料協(xié)會（VPSA）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2023年越南累計(jì)出口各類胡椒264000噸，其中黑胡椒236000噸，白胡椒28000噸，累計(jì)出口金額達(dá)9.06億美元。胡椒出口量同比增長14%，出口金額同比下降8%。其中累計(jì)向中國出口胡椒60000噸，同比增長174%，中國也因此成為2023年進(jìn)口越南胡椒最多的市場。而VPSA透露，今年前4月，越南胡椒對中國出口大幅下降95%。

羅老板說，目前國內(nèi)胡椒商家的庫存還是比較大，再加上國內(nèi)市場上的胡椒價(jià)格與國外的高行情存在倒掛，“在這樣的情況下，熱錢涌入進(jìn)來，大家頻繁換手，你賣給我，我賣給你，這樣一下就把這個(gè)價(jià)格給炒高起來?！?/p>

“熱錢涌入之后，大家都是一直在追高在買，（價(jià)格逐漸）把它捧起來?！绷_老板說，目前在市場端，大家還是在互相地來回倒貨，而實(shí)際的市場需求卻并未增加，近年來增加的胡椒進(jìn)口量也沒有完全消化出去，“畢竟只有市場需求之下，真正得到消化，價(jià)格才能平穩(wěn)，還是要講求供需關(guān)系?！?/p>

與此同時(shí)，第一財(cái)經(jīng)記者發(fā)現(xiàn)，不斷有一些年輕商家在微信短視頻、抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺，公開發(fā)布一些胡椒、豆蔻等中藥材投資信息。記者發(fā)現(xiàn)，對方宣講的產(chǎn)量以及行情信息，難以一一求證，真假難辨?！斑€是要警惕，不能盲目跟風(fēng)，要以權(quán)威部門發(fā)布的信息為準(zhǔn)。”楊老板說。胡椒每公斤從20元漲到70元！

羅老板說，在市場的行情炒作之下，依然還是有人賺到錢了?！澳切┣捌谀玫奖阋素浀纳碳遥軌蚣皶r(shí)脫手，到一定的合適價(jià)位就立刻脫手賣掉。如果是一直持有且觀望，還要看更高價(jià)格的商家，估計(jì)就會虧錢了。”羅老板說。

在白胡椒這波瘋狂的行情走勢中，亳州藥商張老板已經(jīng)將名下的貨全部出清，“我這邊的白胡椒都已經(jīng)賣完了，沒有一點(diǎn)存貨?！?/p>

“我是60多塊出手的，現(xiàn)在都漲到70多塊了，還賣‘虧’了一點(diǎn)?！睆埨习甯嬖V第一財(cái)經(jīng)記者。不過，她也坦言，“當(dāng)然也沒有折本，不久前是50多塊入手的，還是賺了一點(diǎn)?！?/p>

而另外一位亳州商戶劉老板則告訴記者，自己面臨較大的壓力，主要是前不久他是50元/公斤入手的胡椒，現(xiàn)在如果按照目前這一價(jià)格出售，預(yù)計(jì)將會虧本，“畢竟還壓了資金成本在里面啊?！?/p>