為什么啤酒不甜還會讓血糖飆升？夏夜暢飲背后的血糖陷阱

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2024-06-20 14:26:39 央視新聞

為什么啤酒不甜還會讓血糖飆升

夏夜的愜意，常伴隨著啤酒、烤串與小龍蝦的組合，約上幾位好友，盡享歡樂時光。然而，在這份暢快背后，隱藏著血糖悄然升高的事實。許多人不解，為何享受美食與美酒的同時，血糖也會隨之“狂歡”。特別是當我們談?wù)摰氖瞧【啤绕涫枪I(yè)拉格啤酒，它雖然口感不顯甜膩，卻是推高血糖的“隱形推手”。為什么啤酒不甜還會讓血糖飆升！

啤酒與血糖波動間的關(guān)系，或許初聽起來有些不可思議。然而，啤酒有個別稱：“液體面包”，恰因其對血糖影響之大。事實上，普通啤酒的血糖生成指數(shù)甚至高于白面包和蔗糖，這意味著啤酒能更快地促使血糖水平攀升，成為餐后血糖波動的“高效催化劑”。即便啤酒中的糖分和碳水化合物含量看似不高，但它快速的消化吸收特性，加上飲酒時容易過量及激發(fā)食欲的副作用，共同促成了血糖的急劇變動。

酒精的攝入，一方面短期內(nèi)能刺激胰島素分泌并抑制肝糖原分解，導致某些情況下血糖降低，這對糖尿病患者而言，可能引起低血糖癥狀，危及健康安全。

談及長期飲酒的影響，其危害不容小覷，涉及血糖波動、血脂升高、肝臟損傷、胃部問題乃至大腦與神經(jīng)系統(tǒng)的健康損害。酒精作為“空能量”來源，不僅額外增加能量負擔，還常伴隨高熱量的下酒菜，共同促進脂肪積累，威脅心血管健康。長期以往，更可能加劇脂肪肝、提高肝硬化及肝癌風險，同時也損傷胃黏膜，增加胃病及胃癌幾率。此外，認知功能下降也是長期飲酒不可忽視的后果之一。

面對飲酒難以避免的場合，雖不鼓勵飲酒，但可采取措施減輕其潛在危害：餐前食用富含B族維生素的粗雜糧，如紅豆糙米飯，為身體提供保護屏障；飲酒時宜小口慢飲，間歇食用蔬果，促進酒精代謝；同時，保持充足的水分攝入，如溫開水、檸檬水或淡茶，有助于加速酒精排出體外。

總而言之，享受生活的同時，了解并控制飲酒對健康的潛在影響至關(guān)重要。為什么啤酒不甜還會讓血糖飆升。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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