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火鍋舌頭變黑引恐慌：亞硝酸鹽超標(biāo)疑云？

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2024-06-17 16:27:27  網(wǎng)易新聞

火鍋 舌頭變黑

6月13日，在杭州，一名女生與其母親在一家名為楠火鍋的餐廳用餐后發(fā)現(xiàn)舌頭變黑。她們點(diǎn)的餐品包括辣湯、菌湯以及牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸等，并未選擇可能導(dǎo)致舌色變化的食物。女生在社交媒體上分享了這一經(jīng)歷，并提到次日感到肚子疼。餐廳負(fù)責(zé)人推測(cè)，舌頭變黑可能是由于鐵鍋與辣湯中的辣椒長(zhǎng)時(shí)間烹煮產(chǎn)生的反應(yīng)所致?；疱?舌頭變黑！

6月15日，楠火鍋方面在該女生的評(píng)論區(qū)公開(kāi)致歉。此事件引發(fā)眾多網(wǎng)友討論，部分人懷疑是否為亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致，而亞硝酸鹽中毒的特征包括組織缺氧、紫紺、頭痛、腹痛等癥狀。另外，也有網(wǎng)友反映在該餐廳就餐后出現(xiàn)類(lèi)似不適，如流鼻血、腹瀉等。

關(guān)于舌頭變黑的現(xiàn)象，有專(zhuān)家解釋說(shuō)新鐵鍋使用初期可能會(huì)因表面物質(zhì)與食物反應(yīng)而使食物變黑，這種情況下產(chǎn)生的物質(zhì)通常對(duì)人體無(wú)大礙。不過(guò)，對(duì)于網(wǎng)友對(duì)鍋底衛(wèi)生狀況的擔(dān)憂，店鋪方已明確表示使用的是新鍋新油，不存在鍋底重復(fù)利用的問(wèn)題。

此外，有報(bào)道稱(chēng)楠火鍋曾因食材新鮮度問(wèn)題受到消費(fèi)者投訴，尤其是在上海某分店的點(diǎn)評(píng)中提到了大腸異味、調(diào)料變質(zhì)等情形。盡管如此，該品牌在上海的多數(shù)分店依然維持高評(píng)分并正常運(yùn)營(yíng)，人均消費(fèi)定位在70-80元，旨在打造更貼近日常的消費(fèi)環(huán)境。

火鍋 舌頭變黑。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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