工人腳踩鵝腸擠糞食品安全警鐘再響

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2024-06-17 10:37:39 新京報

工人腳踩鵝腸擠糞

鴨腸和鵝腸因其獨特的口感和鮮美味道，在火鍋店中頗受歡迎，穩(wěn)居熱銷榜單前列，這無疑反映了消費者對這兩種食材的喜愛。然而，近期的暗訪調(diào)查顯示，這些受追捧的美食背后，可能存在令人擔憂的衛(wèi)生安全問題。工人腳踩鵝腸擠糞。

工人腳踩鵝腸擠糞

2024年4月，對山東濱州和河南清豐縣的兩家肉類食品加工廠的探訪揭示了鴨腸和鵝腸生產(chǎn)中的衛(wèi)生隱患。在清豐縣的永官食品有限公司，鵝腸加工車間的場景令人堪憂：工人直接穿著膠鞋在鵝腸上踩踏以擠出糞便，并利用血水為鵝腸上色以提升外觀吸引力，整個生產(chǎn)環(huán)境臟亂。公司負責人承認，該車間已多次接到監(jiān)管機構(gòu)的整改要求。

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而在山東濱州的山東雅士享肉類食品有限公司，鴨腸的處理過程同樣令人不安。去污、刮油后的鴨腸被隨地擺放，有時甚至與地面清洗水混合，僅經(jīng)過簡單的過水和攪拌后，就被貼上“免洗”標簽并冷凍，準備發(fā)往多個省份銷售。該公司的生產(chǎn)環(huán)境同樣被描述為臟亂，包括將落入含有鴨毛和污染物的排水溝中的死鴨重新回收到生產(chǎn)線上，甚至有工人在排水溝中解手。

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兩家工廠的生產(chǎn)操作均不符合基本的食品安全標準，如在地面上處理食材、使用未經(jīng)處理的血水染色、缺乏有效的衛(wèi)生控制措施，以及在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的不當行為，如抽煙并將煙頭遺棄在鴨腸中。這些行為不僅違反了食品安全法規(guī)，也對消費者的健康構(gòu)成了潛在威脅。工人腳踩鵝腸擠糞。

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此外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，雅士享公司的鴨腸產(chǎn)品標有“免洗”標識，但在實際銷售的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了異物，如頭發(fā)絲，進一步引發(fā)了對產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑。這些產(chǎn)品廣泛銷售給火鍋店和熟食店，覆蓋多個省份，包裝上的品牌名稱也存在不一致的情況，增加了追蹤和責任追究的難度。

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食品安全專家強調(diào)，確保食品安全需從生產(chǎn)源頭嚴格把關(guān)，包括人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境的清潔度以及合規(guī)的加工流程。盡管一些企業(yè)可能在公開聲明中強調(diào)其食品安全管理體系的完善，但實地情況與宣傳之間存在的差異凸顯了監(jiān)管和執(zhí)行層面的不足。

總體而言，這些發(fā)現(xiàn)提醒消費者和監(jiān)管機構(gòu)，對于廣受歡迎的食品，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的透明度和合規(guī)性需得到高度重視，以切實保障公眾的飲食安全。工人腳踩鵝腸擠糞

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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