牛肉跌至“3年冰點” 究竟啥原因？供求失衡致價格滑坡

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2024-06-15 08:26:08 新浪

牛肉價格近期顯著下滑，這一現(xiàn)象引起了社會的普遍關注。國家統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)揭示，五月份牛肉價格同比降低了12.9%，觸及自去年以來的最低點。市場上牛肉的價格普遍滑落到每斤25至35元區(qū)間，標志著三年內(nèi)的價格谷底。而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測，至2024年6月11日，全國牛肉的平均批發(fā)價格已降至每公斤60.76元，與今年初的每公斤80.17元相比，跌幅近32%。行業(yè)專家認為，供需失衡是導致價格下挫的關鍵。

除了牛肉，其他農(nóng)產(chǎn)品如豬肉、羊肉、雞蛋等價格也有所下降。其中，豬肉平均批發(fā)價格為每公斤24.45元，牛肉為60.36元/公斤，羊肉為59.27元/公斤，雞蛋則為9.10元/公斤，均呈現(xiàn)出不同程度的下滑。

牛肉價格驟降背后的原因復雜多樣。首要因素在于供給過剩，這包括肉牛出欄數(shù)量和進口量的快速增長。2023年，全國肉牛出欄量達到5023萬頭，年增長率為3.8%，牛肉產(chǎn)量隨之攀升至753萬噸，增長4.8%。同時，牛肉進口量也在增加，僅前四個月就進口了100萬噸，同比增長22%。其次，牛肉市場的消費動力不足也是一個重要因素。市場供應充沛，但消費需求疲軟，特別是隨著替代品價格的下調(diào)，進一步抑制了牛肉需求的增長。再者，育肥牛價格的連續(xù)下探也是推手之一，目前育肥牛的市場價格普遍在16.5至17.5元/斤之間，某些地區(qū)甚至跌至15元/斤，直接影響了牛肉的終端售價。

對于當前的市場狀況，不同地區(qū)的育肥牛價格也有所差異，如黑龍江、吉林、遼寧等地價格保持在17元左右，而內(nèi)蒙古地區(qū)則低至15.3元/斤。

面對此行情，養(yǎng)殖戶可以采取調(diào)整養(yǎng)殖策略和降低成本的措施應對。比如，依據(jù)牛的種類和成長階段調(diào)整飼料配比，或是在行情不利時采用更多草料喂養(yǎng)，延長飼養(yǎng)周期。同時，利用當?shù)刭Y源，如豐富的草料資源或放養(yǎng)條件，來減少成本支出。

對于牛肉價格的這一波下滑趨勢，公眾反響各異，歡迎大家就此話題展開討論。

(責任編輯：張蕾)

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