藍(lán)莓含糖量達(dá)到10年前的5倍
近年來,人們發(fā)現(xiàn)水果的甜度似乎在悄然提升。以西瓜為例,與上世紀(jì)80年代平均含糖量10%相比,當(dāng)前一些新培育的西瓜品種含糖量已超過15%。無獨(dú)有偶,冰糖橙的變化也頗為顯著,從上世紀(jì)90年代的約7%含糖量,增長(zhǎng)到了2006年愛媛橙的9.5%,而近期風(fēng)靡市場(chǎng)的王子甜橙,含糖量更是攀升至11%。即便是藍(lán)莓這類嘗起來不那么甜的水果,其含糖量也已是十年前的五倍之多。藍(lán)莓含糖量達(dá)到10年前的5倍。
回想童年,每種水果都以其獨(dú)特的果香吸引著我們,橘子的甘甜、芒果的清新、葡萄的酸甜交織……這些記憶中鮮明的風(fēng)味特色,為何在如今的水果中變得日益模糊?是什么讓水果原本豐富的自然香味似乎逐漸淡化,成為了值得探討的話題。
氣溫明顯回升,即將迎來桑葚的最佳品味期,每年的3~5月正是桑葚大量上市的季節(jié)。
2024-04-15 10:55:48桑葚花青素遠(yuǎn)超藍(lán)莓