“連續(xù)漲了十多天”它的價格突然起飛，有的一斤漲了6元，很多人愛吃

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2024-06-13 21:30:18 每日經(jīng)濟新聞

近期，消費者普遍感受到豬肉價格的攀升，端午節(jié)后尤為明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，6月12日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中，豬肉的平均價格達到了24.55元/公斤，與端午節(jié)前相比上漲了1.6%，與一個月前相比更是上升了20.3%。此外，第23周的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，瘦肉型白條豬肉出廠價格的周平均值為每公斤24.68元，環(huán)比增長7.0%，與去年同期相比增長34.2%，且漲幅較前一周擴大了9.3個百分點。

這一漲價趨勢不僅出現(xiàn)在批發(fā)市場，零售端也同樣明顯。北京一家社區(qū)超市的銷售人員透露，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)十多天上漲，例如肋排從29.9元/斤漲至35.9元/斤，漲幅達到6元/斤，其他豬肉產(chǎn)品價格也有所上調(diào)。北京新發(fā)地市場的商戶和消費者也證實了這一情況，精五花肉的價格從14元/斤漲到了16元/斤，排骨、里脊、前臀尖等價格均有不同程度的上漲。

對于豬肉價格上漲的原因，專家分析指出當(dāng)前正處于“豬周期”的上行階段，但預(yù)計此輪上漲空間有限。主要因素包括能繁母豬存欄量的下降導(dǎo)致生豬產(chǎn)能壓縮，以及養(yǎng)殖戶的惜售和二次育肥行為加劇了短期內(nèi)的供應(yīng)緊張。盡管如此，由于夏季是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，加上高溫影響需求，豬肉價格的連續(xù)上漲勢頭可能會有所放緩。

同時，生豬價格的快速上漲也推高了豬肉價格，近期全國生豬均價達到年內(nèi)高點，與4月末相比漲幅超過28%。分析認為，盡管“豬周期”步入上行通道，但考慮到產(chǎn)能去化已達13個月，接近供需平衡點，且行業(yè)集中度的提高有助于減少價格的劇烈波動，預(yù)計此輪豬價上漲幅度不會太大。歷史上的豬周期顯示，產(chǎn)能的快速下降往往是豬價大幅上漲的前兆，而當(dāng)前豬糧比的上升也預(yù)示著豬周期可能正進入一個新的階段。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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