牛肉自由的代價是一場價格暴跌養(yǎng)殖戶陷虧損困境

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2024-06-13 13:10:26 鯨商

牛肉自由的代價是一場價格暴跌

近期，牛肉市場出現(xiàn)了顯著的價格下滑現(xiàn)象，打破了以往的高價常態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，自4月份以來，全國集貿(mào)市場的牛肉平均價格持續(xù)走低，6月份更是降至每公斤約61元，相比年初跌幅超過5%。在北京新發(fā)地批發(fā)市場，牛肉各部位價格均有下調(diào)，如牛腱每斤27-28元，牛腩每斤23元，吸引了不少消費者的關(guān)注。牛肉自由的代價是一場價格暴跌。

市場上的牛肉售價也體現(xiàn)了這一趨勢，高品質(zhì)牛肉如雪花牛肉、吊龍等價格區(qū)間在60元至80元每斤，部分商家推出特價促銷，嫩牛肉低至35元每斤。盡管近期牛肉價格略有回升，但仍存在牛肉成本上漲而零售價未同步上揚的情況，使得屠宰戶面臨利潤壓縮，甚至虧本經(jīng)營的困境。

與往年相比，2024年的牛肉降價現(xiàn)象尤為突出，價格接近豬肉，降價周期長且幅度大。這背后，肉牛養(yǎng)殖數(shù)量的增加是主要原因之一。過去幾年，肉牛養(yǎng)殖因收益豐厚吸引了大量養(yǎng)殖戶，導(dǎo)致當(dāng)前出欄量激增。同時，豬肉價格的持續(xù)低迷促使部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)投養(yǎng)牛行業(yè)，進一步推高了肉牛供給量。牛肉自由的代價是一場價格暴跌。

宏觀經(jīng)濟環(huán)境的放緩也是影響因素之一，居民消費更傾向于性價比高的商品，高端肉類如牛肉的需求因此減弱。季節(jié)性因素同樣不可忽視，夏季通常是牛羊肉消費淡季，需求疲軟導(dǎo)致價格下挫。行業(yè)內(nèi)部預(yù)期，隨著秋冬季節(jié)的到來，牛肉消費或?qū)⒒嘏?，價格有望回升。

此外，牛肉進口量的持續(xù)擴大，特別是來自巴西、阿根廷等國家的低成本牛肉對國內(nèi)市場造成了競爭壓力，也促成了價格的下跌。2023年，中國牛肉進口量再創(chuàng)新高，進口價格的下降也對國內(nèi)牛肉價格形成沖擊。

面對市場的不景氣，養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)需調(diào)整策略，提升規(guī)?；B(yǎng)殖效率，穩(wěn)定產(chǎn)能以應(yīng)對價格波動。部分養(yǎng)殖戶已開始通過降價促銷等方式減少損失，期待未來供需變化帶來的價格回升。與此同時，豬肉市場的回暖也為養(yǎng)殖業(yè)提供了另一種觀察視角，預(yù)示著肉類市場動態(tài)的復(fù)雜性和周期性特征。對于消費者而言，牛肉價格的走低無疑是利好消息，但對整個產(chǎn)業(yè)鏈而言，則是挑戰(zhàn)與機遇并存的時期。牛肉自由的代價是一場價格暴跌。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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