“雪糕刺客”隱退 雪糕重回5元時(shí)代？
盛夏將至，天氣漸熱，雪糕市場也迎來了銷售旺季。不過與前幾年動(dòng)輒50元的價(jià)格相比，今年雪糕、冰淇淋的定價(jià)逐漸回歸理性。
6月2日“冰淇淋重回5元時(shí)代”的話題沖上熱搜。5元以下的雪糕產(chǎn)品成為消費(fèi)者首選，而那些曾紅極一時(shí)的網(wǎng)紅高價(jià)雪糕的存在感大大降低。
作為高端冰淇淋的代表，茅臺(tái)冰淇淋如今的境遇似乎并不好。據(jù)茅臺(tái)冰淇淋小程序，目前有7家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)，囊括了北京、廣州等多個(gè)主要城市的門店。在茅臺(tái)的大本營貴陽，也曾罕見推出過買一送一的活動(dòng)。有經(jīng)銷商表示，購買茅臺(tái)冰淇淋的主要以嘗鮮為主，能夠持續(xù)復(fù)購的還是少數(shù)。
而作為網(wǎng)紅雪糕的代表，曾被稱為“雪糕刺客”的鐘薛高，境遇更是慘淡。大量股權(quán)被凍結(jié)、欠債欠薪，創(chuàng)始人靠“直播賣紅薯”還債。
“雪糕價(jià)格”刺痛消費(fèi)者，與背離普遍消費(fèi)預(yù)期不無關(guān)系。隨著消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕的熱情逐漸消退，市場需求正發(fā)生變化。今年的消費(fèi)者更看重質(zhì)價(jià)比，能夠凸顯質(zhì)量、平價(jià)的商品更受歡迎。而價(jià)格上也更加集中在中位區(qū)，5-10元/支居多。
資深零售分析師楊宇稱，雪糕市場正在回歸常態(tài)化和健康化。在過去幾年中，高價(jià)雪糕市場存在一些過度營銷和炒作的現(xiàn)象，導(dǎo)致一些消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕產(chǎn)生了反感。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、品質(zhì)和口感的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價(jià)格適中、品質(zhì)優(yōu)良的雪糕品牌。
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