牛油果價(jià)格下降健康風(fēng)潮下的消費(fèi)新選擇

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2024-06-07 08:26:00 界面新聞

牛油果價(jià)格下降

中國(guó)正穩(wěn)步邁入全球牛油果貿(mào)易的關(guān)鍵新興市場(chǎng)之列。荷蘭合作銀行近期的食品與農(nóng)業(yè)研究報(bào)告揭示，全球牛油果出口總量預(yù)計(jì)即將突破300萬(wàn)噸里程碑。拉丁美洲作為牛油果出口的核心區(qū)域，其主導(dǎo)地位面臨出口格局多元化的影響。報(bào)告預(yù)測(cè)，墨西哥、秘魯及哥倫比亞將占據(jù)牛油果出口國(guó)前三甲。亞洲區(qū)域在2023年的牛油果進(jìn)口量顯著增長(zhǎng)，增幅達(dá)29%，中國(guó)在此趨勢(shì)中扮演領(lǐng)頭角色。牛油果價(jià)格下降。

從2015至2023年間，中國(guó)牛油果進(jìn)出口總量激增近310.47%，達(dá)到4.96萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約19.31%；同時(shí)，貿(mào)易總值亦攀升約234.99%，增至1.06億美元，年均增長(zhǎng)率約為16.31%。中國(guó)主要從秘魯、智利、肯尼亞等多國(guó)進(jìn)口牛油果，進(jìn)口量最大的省份包括上海、廣東、浙江。此外，國(guó)產(chǎn)牛油果種植在國(guó)內(nèi)逐漸興起，廣西、海南、云南等地成為主要產(chǎn)區(qū)，全國(guó)產(chǎn)量在2021年達(dá)到了12.48萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的1.44%。

牛油果因富含營(yíng)養(yǎng)而被譽(yù)為健康食品，其在美國(guó)市場(chǎng)的成功營(yíng)銷，尤其是與超級(jí)碗的結(jié)合，極大地推動(dòng)了其普及。中國(guó)消費(fèi)者同樣受其健康形象吸引，盡管其高脂肪、高熱量特性在減肥群體中引發(fā)爭(zhēng)議。隨著進(jìn)口量上升及本土產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，牛油果價(jià)格變得更加親民，多種食用方式使其在年輕群體中頗受歡迎，常見(jiàn)于奶昔、沙拉等輕食中。

然而，牛油果市場(chǎng)也面臨供過(guò)于求的問(wèn)題。哥倫比亞銀行的報(bào)告指出，全球牛油果產(chǎn)量已超出需求，新種植園的迅速擴(kuò)張導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩、價(jià)格下滑。報(bào)告強(qiáng)調(diào)，盡管中國(guó)市場(chǎng)對(duì)牛油果的需求波動(dòng)，但供應(yīng)商不能單一依賴，需持續(xù)開(kāi)拓歐美市場(chǎng)。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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