中國夫妻辭去工作在劍橋賣熱干面煎餅熱干面里的曠野人生

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2024-06-06 20:24:21 長江日報

在英國劍橋大學(xué)國王學(xué)院鄰近的市集，中國夫妻辭去工作在劍橋賣熱干面，他們的菜單上既有傳統(tǒng)的煎餅馃子，也有風(fēng)味獨(dú)特的武漢熱干面。這對夫婦曾是湖北高等學(xué)府的教職工，中年時期毅然決定辭去穩(wěn)定工作，踏上了一場生活的新冒險。

妻子來自湖北潛江，曾經(jīng)在武漢安家，而她的伴侶擁有博士后學(xué)位，并在一所頂尖高校完成了研究生學(xué)業(yè)。他們曾共事于四川的一所院校，分別在文學(xué)與心理學(xué)領(lǐng)域任教。然而，對按部就班的生活感到厭倦后，他們選擇了支付違約金，放手現(xiàn)有的職業(yè)生涯。

初到英國，妻子嘗試了多份工作，從餐館洗碗工到中文教師，再到中醫(yī)診所助理，最終她選擇了擺攤煎餅，這份工作讓她感到自由且獨(dú)立。丈夫在獲得營業(yè)許可后，便著手練習(xí)制作煎餅所需的技藝。他們的攤位設(shè)在劍橋大學(xué)國王學(xué)院旁，一個旅游熱點(diǎn)地帶，獲取這樣一個固定位置并不容易，需向政府提交長達(dá)2000字的申請并歷經(jīng)數(shù)月波折，包括三次拒批，最終才得以成功。

起初，從大學(xué)講臺走到街頭攤販，他們經(jīng)歷了從不適應(yīng)到熟練的過程，技術(shù)上的生疏也曾引來顧客的不滿。但隨著時間推移，他們的手藝日益精進(jìn)，信心也隨之增強(qiáng)。盡管過程中不乏挑戰(zhàn)，如煤氣短缺引發(fā)的緊急情況，或是操作失誤導(dǎo)致的顧客不滿，但他們總能在困境中找到前進(jìn)的動力，顧客的理解與支持更是他們堅持下去的重要動力。

如今，他們在劍橋的市集上已經(jīng)經(jīng)營了幾年，生活節(jié)奏規(guī)律而充實(shí)。煎餅的品種多樣，滿足不同口味需求，包括創(chuàng)新的素食選項，而熱干面也同樣受歡迎，提供多種變化，價格適中。即便在生意淡季，日銷量也能達(dá)到約100份，旺季則翻倍，扣除成本后，年收入頗為可觀。

對于外界的評價，他們態(tài)度坦然，無論是母親的擔(dān)憂，還是網(wǎng)絡(luò)上的非議，都無法動搖他們對當(dāng)前生活方式的選擇和熱愛。他們相信，無論職業(yè)如何，只要誠實(shí)勞動，都值得尊重。閑暇時，夫婦倆享受徒步、旅行以及音樂和健身帶來的樂趣，他們的生活哲學(xué)是面對困難時不輕言放棄，即使遭遇挫折也要勇敢前行。

簡而言之，這對夫婦通過自己的故事告訴我們，生活的方式多種多樣，重要的是找到讓自己快樂和滿足的路徑，無論它是否符合傳統(tǒng)預(yù)期。

(責(zé)任編輯：張佳鑫)

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