牛羊肉價格大跳水，一圖讀懂價格變化趨勢 養(yǎng)殖業(yè)面臨挑戰(zhàn)
近期，牛肉和羊肉價格出現(xiàn)了下滑趨勢，每斤售價曾經(jīng)常超過四十五元的牛肉，以及羊肉，價格紛紛走低。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”數(shù)據(jù)，截至6月5日，牛肉和羊肉的批發(fā)價格分別降至61.18元/公斤和59.44元/公斤，相比4月底，降幅達到了9.1%和5.5%。
這一現(xiàn)象背后，主要是因為供應量的持續(xù)增長與消費需求增長放緩。牛肉和羊肉的國產(chǎn)產(chǎn)量逐年上升，進口量也隨之增加，尤其是在國際市場上，牛羊肉價格優(yōu)勢明顯，進一步促進了進口量的增長。然而，消費者對牛羊肉的需求增長卻在減緩，尤其是近年來，牛肉和羊肉的消費增幅均處于多年來的較低水平。加之夏季通常為肉類消費淡季，更加劇了價格的下行壓力。
對于未來價格走勢，分析指出，當前牛羊肉價格已觸底，下半年有望逐漸企穩(wěn)并略有回升。盡管養(yǎng)殖效益下滑可能影響?zhàn)B殖戶的積極性，導致生產(chǎn)端調(diào)整，但豬肉價格的小幅回升和牛羊生產(chǎn)端的適應性調(diào)整，或能減輕牛羊肉價格的下行壓力。專業(yè)人士預測，牛羊肉價格可能在8月左右開始變化，并在明年春節(jié)前后達到高點。然而，價格能否全面回升，關鍵在于市場需求能否有效提振。
此輪價格下跌對養(yǎng)殖業(yè)造成了直接影響，部分規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)如天山生物表示，肉牛養(yǎng)殖收益因市場疲軟大幅減少，去年許多大型養(yǎng)殖企業(yè)遭受嚴重虧損，銷量與銷售收入雙雙下滑。面對這一挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖戶需提升自身競爭力，優(yōu)化養(yǎng)殖管理，以應對國際市場競爭，避免市場淘汰，同時心態(tài)上也要保持平穩(wěn)，為應對進口沖擊做好準備。
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