被胃癌盯上的中國(guó)人，最喜歡這樣吃飯… 警惕“三高”飲食習(xí)慣！

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2024-05-29 13:07:23 光明網(wǎng)

被胃癌盯上的中國(guó)人，最喜歡這樣吃飯…

癌癥的成因與日常生活飲食習(xí)慣息息相關(guān)，不少癌癥病例與飲食偏好有著密切的聯(lián)系。為了遠(yuǎn)離癌癥，維持健康生活方式的同時(shí)，了解并避免那些可能促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。

研究表明，高脂肪食物如炸雞、漢堡及燒烤，因其美味而廣受歡迎，但它們同樣可能吸引癌細(xì)胞的“青睞”。中山大學(xué)宋爾衛(wèi)院士團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)研究揭示，高脂飲食能通過(guò)改變腸道微生物平衡，釋放大量亮氨酸，進(jìn)而促進(jìn)特定免疫細(xì)胞的增殖，加速癌癥發(fā)展，包括乳腺癌和黑色素瘤等。被胃癌盯上的中國(guó)人，最喜歡這樣吃飯…

此外，高糖食品和飲料，例如果汁、可樂(lè)和奶茶，也是潛在的健康隱患。研究顯示，長(zhǎng)期高糖攝入與總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)提升有關(guān)，特別是乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。含糖飲料的頻繁消費(fèi)更是與肝癌風(fēng)險(xiǎn)顯著上升相關(guān)，一項(xiàng)針對(duì)數(shù)萬(wàn)名女性的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每日飲用一份以上含糖飲料的女性，肝癌風(fēng)險(xiǎn)比偶爾飲用者高出78%。這是因?yàn)椋┘?xì)胞傾向于利用糖分進(jìn)行能量代謝，因此限制添加糖的攝入對(duì)于預(yù)防癌癥尤為重要。

過(guò)量的食鹽攝入同樣不容忽視，它能導(dǎo)致胃黏膜受損和萎縮，增加基因突變風(fēng)險(xiǎn)，從而提高胃癌發(fā)病率。數(shù)據(jù)顯示，與低鹽飲食群體相比，中、高鹽攝入者的胃癌風(fēng)險(xiǎn)分別增加20%和25%，這一關(guān)聯(lián)在亞洲人群中更為顯著。因此，控制每日食鹽攝入量至不超過(guò)5克，減少腌制食品的食用，是必要的防癌措施。

綜上，防癌飲食建議包括：優(yōu)先選擇全谷物作為主食，因其富含的膳食纖維和植物化合物有益健康；使用不飽和脂肪代替飽和脂肪；選擇魚(yú)、禽、蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，減少加工肉類和紅肉的攝入；確保蔬菜和水果占據(jù)飲食總量的三分之二，以利于體內(nèi)炎癥控制；適量飲茶，因其具有明確的防癌效果；避免酒精攝入，減少煎炸烤烹飪方式，轉(zhuǎn)而采用蒸煮燴炒等更為健康的料理方法。

通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，我們可以在一定程度上降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)身體健康。被胃癌盯上的中國(guó)人，最喜歡這樣吃飯…

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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