一杯酸奶里到底藏著什么？選購酸奶時要注意這3點
建議大家購買酸奶時，關(guān)注營養(yǎng)成分表和配料表，這樣能實打?qū)嵉乜吹揭槐崮汤?，到底藏著什么。問題來了：酸奶的營養(yǎng)成分表和配料表怎么看呢？來舉例講講。
這是一杯原味酸乳，我們要重點關(guān)注的成分指標有三個，分別為：配料表、蛋白質(zhì)含量和碳水化合物含量。
先看蛋白質(zhì)含量：每100g含有3.8g，遠高于國家標準：發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在2.9%以上，確認為真酸奶。
市面上還有一種“酸乳”飲品，很多人會跟酸奶搞混。這類飲品蛋白質(zhì)含量通常在1%左右，營養(yǎng)價值較低，而且含糖量比較高，不推薦經(jīng)常喝。
再看碳水化合物含量：每100g含有4.7g，證明沒有添加糖，非常優(yōu)秀。這是因為牛奶中本身就大約含有5%的乳糖，含糖量在5%左右的酸奶，通常都是無添加糖的酸奶。
最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的順序依次排列的，一般看前幾位的配料，就能輕松看清這個食品的“真面目”，通?！芭淞媳碓胶唵卧胶谩保崮桃膊焕?。
通過配料表，我們可以看到，這款原味酸乳的配料非常簡單，就是牛乳+最常用的兩種乳酸菌，沒有添加其他任何東西。
大家學會了嗎？接著看一款風味發(fā)酵乳。
根據(jù)中國居民膳食指南，兒童和成人每天攝入添加糖建議不超過50g，最好不超過25g。如果喝下這樣一瓶風味發(fā)酵乳，相當于攝入添加糖（13-5）/100*250=20g，建議少喝。
總結(jié)一下：酸奶具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，選購酸奶時大家注意這3點，就能選到真正的好酸奶：
選蛋白質(zhì)含量超過2.9g的
碳水化合物含量最好是5g左右的
配料表越簡單越好（科學辟謠）
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