原料過期一個月茉酸奶店員說頂多拉肚子食品安全引擔(dān)憂

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2024-05-27 14:38:52 新民晚報

原料過期一個月茉酸奶店員說頂多拉肚子

位于北京市海淀區(qū)華宇時尚購物中心三層的茉酸奶門店，售賣的奶昔原料是否新鮮，似乎并不取決于產(chǎn)品效期，而是取決于店長的個人判斷。有報道稱，這里曾出售使用了接近三天過期榴蓮果泥制作的奶昔。在石景山萬達(dá)店，員工們對于已變質(zhì)的椰肉丁采取的處理方式是替換掉壞掉的部分后繼續(xù)出售，而非廢棄整杯飲品。

茉酸奶是一個以新鮮水果搭配酸奶飲品而知名的品牌，其產(chǎn)品定價通常在25元以上，強(qiáng)調(diào)原料的選擇嚴(yán)格且成本不菲。然而，網(wǎng)絡(luò)投訴平臺上關(guān)于其產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)面反饋不在少數(shù)，包括飲品導(dǎo)致身體不適、使用劣質(zhì)水果等問題。

據(jù)調(diào)查，部分北京地區(qū)的茉酸奶加盟店存在著一系列食品安全問題，如使用遠(yuǎn)超保質(zhì)期限的原料、篡改效期標(biāo)簽、不當(dāng)儲存水果、偷工減料以及不嚴(yán)格執(zhí)行員工健康證明等。在某些店里，即使原料明顯過期，只要店長認(rèn)為沒有問題，就會繼續(xù)使用，甚至有員工表示，過期的原料頂多讓消費(fèi)者拉肚子。原料過期一個月茉酸奶店員說頂多拉肚子！

調(diào)查還揭示了加盟店普遍存在的效期管理混亂現(xiàn)象，有的通過頻繁更換效期標(biāo)簽延長原料使用時間，有的則干脆不貼效期標(biāo)簽，使得過期原料使用成為常態(tài)。水果在不符合保存條件下變色、出水后，仍被用于制作飲品。此外，為了節(jié)省成本，部分門店還普遍存在偷工減料的現(xiàn)象，如減少奶基底和水果的使用量，以及預(yù)先制作飲品冷藏待售。

專家指出，使用過期原料等行為嚴(yán)重違反了《食品安全法》，不僅損害消費(fèi)者健康，也對品牌聲譽(yù)造成負(fù)面影響。加盟模式雖有利于快速擴(kuò)張，但也易于忽視食品安全管理。建議品牌方強(qiáng)化加盟門店的日常監(jiān)管，提升食品安全意識，并呼吁相關(guān)部門加強(qiáng)對這類店鋪的監(jiān)督檢查，確保消費(fèi)者權(quán)益得到保護(hù)。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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