那場“怎么讓商戰(zhàn)進行下去”的會議,開在5月,這是飲品旺季即將來臨的時刻,也是庫迪用9.9宣戰(zhàn)瑞幸的關(guān)鍵節(jié)點。一位負責(zé)庫迪供應(yīng)鏈的高層透露,就在戰(zhàn)爭打響一個月后,庫迪的全國門店每天的平均杯量可以達到310-320杯左右,而每個月都有1000家以上門店開業(yè)——這幾乎是整個咖啡賽道最快的拓店速度。
但半年后,情勢急轉(zhuǎn)直下。
2023年的夏天結(jié)束,庫迪全國門店平均杯量逐漸下滑,庫迪高管張子風(fēng)透露,10月,數(shù)字變成了約270杯,11月約250杯,到了2月份,春節(jié)前后,只剩下150-160杯左右。雖然冬天是咖啡茶飲行業(yè)的淡季,杯量普遍會下降,但腰斬并不符合常態(tài)??Х却髴?zhàn)拖垮庫迪熬傷瑞幸!
因為杯量低,大量的庫迪聯(lián)營商選擇閉店。今年2月,庫迪官宣門店數(shù)超過7000家,而極海數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示,從2023年11月至2024年2月的90天內(nèi),庫迪關(guān)閉門店達826家。在各大社交平臺上,搜索“轉(zhuǎn)讓庫迪門店”,出現(xiàn)的IP來自全國各地。
▲ 社交平臺上“轉(zhuǎn)讓庫迪門店”的帖子來自全國各地。圖 / 小紅書截圖
庫迪在收縮。今年2月,庫迪開啟裁員,裁員總數(shù)在100人以上,多位員工告訴每日人物,裁員是因為“上層戰(zhàn)略調(diào)整”,產(chǎn)研側(cè)裁員近50%,營銷部門裁掉40%以上,幾位高管在一個月內(nèi)相繼離開。而巔峰時期,庫迪曾有超過1000位員工。
拓店的動作也中斷了。拓展經(jīng)理吳光海透露,今年3月后,庫迪開新店的提成取消,假如有門店關(guān)閉,之前的提成甚至要退回給公司,他認識的拓展經(jīng)理都已離職,流向了霸王茶姬、零食很忙等品牌。
降本增效的動作太過顯著,前庫迪員工林曉衣記得,2023年的年會原本放出大辦一場的消息,但多次延遲,最終決定去天津總部辦,每位員工只報銷不到100塊的高鐵票,不報銷打車費用。
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2024-01-26 13:13:45瑞幸咖啡減資至12.25億美元