眾多農(nóng)家樂紛紛注銷
2024年5月6日,西安金龍峽景區(qū)內(nèi)的槐林中,一家農(nóng)家樂靜候在綠意盎然之中,映襯著視覺中國(guó)的鏡頭。自改革開放以來,鄉(xiāng)村旅游迅速興起,成為了都市人群遠(yuǎn)離塵囂、尋覓鄉(xiāng)愁的優(yōu)選。農(nóng)家樂,作為這一領(lǐng)域的主力軍,一度成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)力。然而,近年來,這個(gè)行業(yè)卻遭遇了前所未有的困境,大量農(nóng)家樂或是注銷,或是轉(zhuǎn)型,曾經(jīng)的繁華景象已成過往云煙。背后的原因何在?消費(fèi)者又有哪些新的需求與期待?一系列問題引人深思。
農(nóng)家樂的發(fā)展軌跡宛如坐上了過山車,從2010年至2020年間,全國(guó)農(nóng)家樂注冊(cè)數(shù)量劇增,從2.6萬(wàn)猛增至14.6萬(wàn),鄉(xiāng)村的每一個(gè)角落幾乎都能嗅到農(nóng)家樂的煙火氣與歡笑聲。遺憾的是,這樣的盛況并未長(zhǎng)久,農(nóng)家樂行業(yè)很快顯露疲態(tài),全國(guó)范圍內(nèi)的農(nóng)家樂數(shù)量急劇減少,注銷數(shù)量高達(dá)8萬(wàn)家以上。
以山西省太原市晉源區(qū)赤橋村為例,曾多達(dá)21家的農(nóng)家飯店現(xiàn)今僅剩9家,部分因質(zhì)量與衛(wèi)生問題流失顧客。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)家樂的期待不再局限于美食本身,而是擴(kuò)展到了環(huán)境、服務(wù)與體驗(yàn)的全方位享受,傳統(tǒng)模式亟需革新升級(jí)。
山西省大同市靈丘縣花塔村,一個(gè)充滿傳統(tǒng)韻味的村落,見證了農(nóng)家樂從繁盛到衰落的過程。經(jīng)營(yíng)戶鄧小紅的農(nóng)家樂在今年初無(wú)奈關(guān)停,他指出,客源單一、市場(chǎng)拓展乏力是主要原因。農(nóng)家樂普遍面臨的同質(zhì)化、創(chuàng)新不足以及服務(wù)質(zhì)量參差不齊,進(jìn)一步加劇了這一行業(yè)的危機(jī)。
廣西南寧市武鳴區(qū)甘圩鎮(zhèn)那添水庫(kù)旁,農(nóng)家樂的昔日繁榮不再,取而代之的是稀疏的訪客。消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品質(zhì)需求與農(nóng)家樂現(xiàn)狀之間的鴻溝,促使行業(yè)必須尋求轉(zhuǎn)變。
廣西社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)姚華指出,農(nóng)家樂的減少主要?dú)w咎于缺乏創(chuàng)新和時(shí)代感。消費(fèi)者渴望新鮮體驗(yàn)與高品質(zhì)服務(wù),而多數(shù)農(nóng)家樂仍然停留于簡(jiǎn)單的娛樂和農(nóng)事活動(dòng),無(wú)法滿足多元化需求。
面對(duì)挑戰(zhàn),農(nóng)家樂要想重獲生機(jī),就必須融入鄉(xiāng)村振興的大潮,進(jìn)行適變創(chuàng)新。這包括提升服務(wù)品質(zhì)、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),以及利用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷拓寬客源。一些地區(qū)已經(jīng)開始行動(dòng),如內(nèi)蒙古老牛灣將農(nóng)家樂升級(jí)為高端民宿,成功吸引了更多外地游客。
此外,行業(yè)協(xié)會(huì)的作用日益凸顯,通過整合資源、相互協(xié)作,幫助農(nóng)家樂提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平。新疆烏魯木齊縣的餐飲業(yè)態(tài)也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì),以適應(yīng)消費(fèi)者的廣泛需求。
總之,農(nóng)家樂的未來在于能否把握市場(chǎng)脈搏,實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的華麗轉(zhuǎn)身,成為既保留鄉(xiāng)土特色又不失時(shí)尚元素的休閑之地。在這條變革之路上,唯有持續(xù)創(chuàng)新,方能迎接新的發(fā)展機(jī)遇。
近年來,全國(guó)已有超過8萬(wàn)家農(nóng)家樂退出市場(chǎng),它們中許多曾經(jīng)生意興旺,如今卻門可羅雀,甚至關(guān)門大吉
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